De ce e bine să mănânci vinete
Nu numai că-s gustoase, dar sunt ingredientul de bază al mâncărurilor de vară-toamnă, sunt prietenoase cu silueta şi aduc o mulţime de beneficii pentru sănătate. Află care sunt minunatele virtuţi ale vinetelor!
Coapte,fierte,prăjite sau la grătar,vinetele sunt ingredientele meselor savuroase şi sănătoase. Iată câteva din beneficiile lor:
- Sunt o sursă excelentă de fier,calciu şi alte minerale
- Conţin fitonutrienţi esenţiali pentru organism – care au rol în îmbunătăţirea circulaţiei sanguine şi în impulsionarea activităţii creierului. De reţinut că aceşti compuşi se află cu precădere în coaja vinetelelor – prin urmare,nu o îndepărta pentru a te bucura de beneficiile lor.
- Sunt sursă de fibre,cu rol în protecţia tractului digestiv. Studiile arată că,dacă consumi în mod regulat vinete,prezinţi riscuri mai scăzute de cancer la colon.
- O cană de vinete mărunţite îţi oferă doar 35 de calorii. Nu conţin grăsime,iar conţinutul mare de fibre te satură rapid.
- Sunt un alimente permis în dietele diabeticilor,graţie conţinutului de fibre şi concentraţiei mici de carbohidraţi solubili.
- Protejează inima,putând reduce colesterolul rău. Pentru asta,vinetele trebuie gătite la cuptor,procedeu care e în măsură să le păstreze aromele şi proprietăţile curative naturale.
- Sunt bogate în bioflavonoizi,care controlează tensiunea arterială ridicată şi alungă stresul. Consumul regulat de vinete previne formarea cheagurilor de sânge,graţie vitaminei K şi bioflavonoizilor,care au rol în întărirea vaselor capilare.
Citeşte şi: