Ce beneficii are consumul de ceapă verde asupra sănătăţii
Pe tarabele din pieţe, alături de alte bunătăţi vegetale, găsim acum, din belşug, ceapă verde. În afară de faptul că dă salatelor un gust care le ridică la patru stele, ceapa verde este şi un medicament de excepţie, folosit, fără întrerupere, de mii de ani.
Secretul centenarilor – Istorie şi origini
Locul de origine al cepei este Egiptul antic,unde era considerată de sorginte divină,fiind folosită ca plantă magică şi ca remediu medical. Consolidarea renumelui ei de plantă vindecătoare i se datorează medicului roman Plinius,primul care a scris despre ea. Deşi au trecut de atunci peste două milenii,interesul pentru leguma pişcăcioasă şi aromată nu a scăzut. În medicina populară a tuturor popoarelor europene,se spunea şi se spune că ceapa ne dă viaţă lungă. Şi,într-adevăr,de la populaţiile centenare din Caucaz şi până în zonele cu mulţi longevivi din Bulgaria,ceapa este considerată o pavăză contra bolilor.
Mulţi dintre centenarii interogaţi şi-au atribuit vitalitatea extraordinară cepei,cu care s-au hrănit zilnic încă din fragedă copilărie. Şi,fără îndoială,proprietăţile reîntineritoare,purificatoare şi stimulente ale proceselor de regenerare cele mai puternice le are ceapa verde. De ce? Să ne gândim la o analogie:în cazul fiinţei umane,este cunoscut faptul că activitatea hormonală a unui copil este net diferită de cea a unui adult. Ei bine,în cazul regnului vegetal,lucrurile stau la fel – ceapa verde conţine substanţe (inclusiv hormoni vegetali) diferite de cea adultă,menite să-i susţină creşterea accelerată. Ca atare,are şi proprietăţi mult diferite faţă de cele ale cepei adulte.