«Spune-mi ce fire ai, ca să-ţi spun ce să mănânci!»

Ai vrea să înlocuieşti acele alimente care-ţi „faultează“ silueta cu un meniu sănătos? Află ce profil psihologic ai şi alege meniul corespunzător! Vei slăbi garantat cu ajutorul alimentelor antistres, în jur de 1 kg pe săptămână.

Dacă te întrebi ce legătură are stresul cu mâncatul excesiv,ei bine,explicaţia e una destul de simplă.

Când suntem stresaţi,organismul secretă grelină,un hormon care stimulează apetitul în exces.

Numai că acele gustări pe care le alegem se dovedesc adeseori a fi bombe calorice.

Sticksurile,covrigeii,biscuiţii,produsele de patiserie (conţin multe grăsimi),chiar şi fructele consumate în exces sunt un pericol pentru siluetă.

Să nu mai vorbim despre ciocolată sau despre prăjituri... 

Ce-i de făcut?

Măsura e secretul,în special în ceea ce priveşte gustările.

Le poţi servi sub formă de alimente bogate în triptofan,substanţă care acţionează ca un antidepresiv asupra creierului (aşa devii imună la stres şi nu mai simţi nevoia să mănânci atât de des).

Triptofanul se găseşte în brânza de vaci,lapte,carne de curcan,carne de pui,peşte (în special somon,sardine,ton şi cod),boabe de soia,alune de pădure,nuci,banane,smochine...

De asemenea,consumă alimente bogate în vitaminele C şi B6,acid folic şi magneziu.

Iată de ce trebuie să nu renunţi la salate şi la garnituri bogate în carbohidraţi (nu mai mult de 150 g la o masă,de evitat totuşi după ora 18.00) când serveşti carnea sau peştele la grătar.

Regulă importantă!

Cât timp ţii dietă,trebuie să bei doi litri de lichide pe zi (apă,ceai verde),să eviţi grăsimile şi excesul de sare,pâinea albă,orezul,pastele,produsele din foitaj,snackurile (biscuiţi săraţi,arahide,covrigei,pufuleţi cu diferite arome etc.) şi dulciurile de orice fel.

Minichestionar

-Eşti o persoană nostalgică şi emotivă?

-Eviţi discuţiile în public?

-Cauţi încă să-ţi câştigi încrederea în tine?

-Mâncarea e un mod de a umple „golurile”?

-Gustările au luat locul meselor principale?Profil psihologic 1

Mănânci pe fondul deprimării

Dacă ai răspuns cu „da”  la cel puţin patru întrebări,ţi se potriveşte un regim alimentar bazat pe legume şi verdeţuri proaspete,lactate şi carne albă.

Consumă peşte gras (nu prăjit) de trei ori pe săptămână,deoarece conţine mult Omega ­3,care reduce stările de nervozitate,iar la micul dejun şi peste zi-ca gustare (doar două pe zi)-cereale integrale,banane,alune de pădure şi migdale (conţin tritofan şi magneziu,care alungă depresia).

Năutul şi fasolea fierte (pentru aportul de vitamina B) sunt excelente la masa de prânz. Seara,consumă lactate degresate.

Exemplu de meniu pentru o zi

Mic dejun– o cafea neîndulcită,un iaurt degresat cu cereale integrale,o linguriţă de migdale,scorţişoară;opţional,o banană

Gustare– 5 alune de pădure,un măr

Prânz– salată verde cu roşii,năut fiert,oţet balsamic şi ulei de măsline;150 g peşte la grătar

– un pahar cu lapte degresat şi 2 biscuiţi cu cereale integrale

Cină– o felie de pâine de secară cu brânză de vaci cu mărar şi o supă de legume

-Eşti o fire pătimaşă?

-Te implici,în egală măsură,atât în viaţa de familie,cât şi în cea profesională?

-Ca să faci faţă tensiunilor de peste zi,te consolezi savurând dulciuri?

-Obişnuieşti să ciuguleşti toată ziua?

Eşti o consumatoare compulsivă

Alimentaţia este pentru tine o modalitate de a refula nervos.

De aceea,ai nevoie de un regim alimentar care să-ţi ofere destui nutrienţi,atât cât să eviţi gustările dese.

Aşa că mănâncă mai multe legume şi renunţă la carnea grasă şi la făinoase.

Gustările pot fi compuse din cât mai multe fructe şi lactate degresate,cereale integrale neîndulcite (fibrele se absorb lent în procesul de digestie şi dau senzaţia de saţietate) şi băuturi calde (compot neîndulcit,ceai,cafea fără zahăr).

Pentru a suplini nevoia organismului de proteine consumă,la mesele principale ale zilei,boabe de soia fierte şi derivatele ei (brânză tofu,lapte de soia...),peşte,ouă fierte şi carne de viţel. La cină,consumă brânză,peşte mai puţin gras (nu mai mult de 200 g) şi salate.

– un ou fiert tare,2 feliuţe de tofu,4 măsline nesărate şi un ardei gras

– 2 smochine deshidratate

–  100 g carne de viţel la grătar cu 2 morcovi fierţi şi salată de crudităţi

– o banană sau o portocală

– 150 g file de păstrăv cu 2 linguri cu boabe fierte de soia şi pătrunjel

-Îţi creşte apetitul înaintea unui eveniment important?

-Când eşti supărată,te binedispui mâncând ciocolată?

-Când ai mult de lucru,încerci să te relaxezi ronţăind tot felul de gustări crocante?

-Obişnuieşti să mănânci mult seara?

Eşti o consumatoare emotivă

Sensibilă,te emoţionezi uşor pe parcursul unei zile. Ai o fire de-a dreptul sentimentală.

Aşa că,ai nevoie de un regim alimentar bazat pe minerale,care dau o stare de bine.

Mizează cu încredere pe cereale complete,proteine slabe la fiecare masă şi lactate degresate.

De exemplu,orezul integral,pâinea de secară şi spaghetele din făină integrală îţi dau necesarul zilnic de energie.

Nu te feri nici de cartofii copţi în coajă la cuptor. Sunt o sursă bună de potasiu.

Proteinele slabe din carnea de pui fiartă,carne de vită la grătar şi peşte menţin masa musculară şi asigură senzaţia de saţietate.

Exemplu de meniu pentru o zi

– un iaurt cu fructe şi o felie de pâine de secară cu unt semidegresat

– un castronel de salată de fructe cu miez de nucă pisat

–  150 g de carne de vită la grătar şi doi cartofi copţi la cuptor

– o cană cu compot neîndulcit de gutui sau 2 rondele de ananas

– 150 g peşte la cuptor cu legume şi 2 linguri cu orez integral