Beneficiile dafinului asupra sănătăţii

Fiecare gospodină are în cămară plicuri cu condimente pe care le foloseşte ca să dea aromă bucatelor. Multe din plantele aşa de bine mirositoare au însă, pe lângă rolul lor în bucătărie, valoare de medicament. Iar premiantul întâi este dafinul.

Terapie si magie

Când auzim cuvântul laur,îl asociem imediat cu co­roanele care li se puneau pe frunte,în Roma şi Grecia an­ti­că,personalităţilor de excepţie:câştigătorii de olim­piade,vitejii din războaie,filozofi şi poeţi. Întemeietorii medicinei au pus dafinul la locul lui printre medica­men­te. Hipocrate descrie frunzele şi seminţele plantei ca un remediu ce trebuie folosit pentru profilaxia epi­demiilor de holeră şi de malarie,în tratarea dizenteriei şi a litiazei renale,pentru diminuarea durerilor în tim­pul na­şterii. Avicena considera da­finul unul din cele mai eficiente leacuri în cazuri de du­reri în articulaţii,apnee,dar şi încordare nervoasă. Scoar­ţa şi seminţele le folosea în tratarea colecistitei şi a nisipului în vezica urinară. Galenus ştia că toate păr­ţile plantei au efecte antisep­tice,antimicrobiene şi de cal­mare. Calităţile lui gastrono­mice au fost desco­pe­rite mai târziu,după apa­riţia în Franţa,în anul 1652,a unei cărţi scrise de bucă­tarul personal al Mariei de Me­dici,care ridica în slăvi condimentul cel aromat.

Preparate din foi de dafin

Uleiul de dafin

Mod de preparare:se râşnesc sau se sfărâmă 10 g frunze de dafin (proaspete – 30 g),se ames­tecă cu 1 pahar de ulei vegetal nerafinat (de in,po­rumb sau floa­rea-soarelui),sau cu unt de casă (se poa­te şi cu osân­­ză topită),se pune la macerat timp de o săptă­mâ­nă,într-un loc fără lumină,apoi se strecoară. O metodă mai rapidă:se ţine castronelul cu 500 ml de ulei şi 90 de frunzuliţe sfărâmate,acoperit cu capac,pe baie de aburi timp de 3 ore.

Află de AICI ce afecţiuni vindecă tratamentele pe bază de foi de dafin!