Friptură de vită cu sos de piper

Ai nevoie de: 1 lingură ulei, 500 g friptură vită. Pentru sos:1 lingură unt, 3 linguri boabe piper colorate, 40 ml coniac, 150 ml smântână.

Cum se prepară

Încingi o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Pui bucata de carne şi o laşi să se rumenească pe ambele părţi,în funcţie de cât de bine vrei să fie făcută. Nu înţepa carnea cât este pe foc! O dai deoparte.

În altă tigaie,topeşti untul şi adaugi boabele de piper. Torni coniacul şi laşi să fiarbă până nu mai face bule,cam 1-2 minute. Torni smântâna. Laşi să fiarbă 2-3 clocote şi apoi torni peste carne.

Poţi servi cu un cartof copt.