Plăcintă cu umplutură de cartofi
Ai nevoie de:/ 1 foaie aluat foitaj / făină. Pentru umplutură:/ 4-5 cartofi / 200 g ciuperci / 1 fir de praz / 4 linguri ulei/ 1 legătură mărar / 1 legătură pătrunjel/ 2 cârnaţi / nucşoară / sare / piper/ 1 ou / 1 ardei gras roşu.
Cum se prepară
Fierbi cartofii în coajă (dar să nu fie foarte pătrunşi),îi scurgi şi-i laşi să se răcească. Îi cureţi apoi de coajă şi îi tai cubuleţe,iar ciupercile şi cârnaţii le tai felii,prazul rondele,ardeiul fâşii. Căleşti legumele şi cârnaţii în uleiul bine încins,pâna se înmoaie. Pui mărarul şi pătrunjelul tocate şi condimentezi cu nucşoara,sare şi piper,după gust. Laşi apoi să se răcească.
Aşezi foitajul dezgheţat pe o planşetă presărată cu făina,îl întinzi puţin,torni umplutura de legume,netezeşti şi rulezi. Înţepi din loc în loc cu o furculiţă. Ungi plăcinta cu ou bătut şi coci circa 40-45 de minute în cuptorul preîncalzit.
1 plăcintă
Preparare 90’
Dificultate mică