Prăjitură cu cremă de dovleac

Foloseşte pentru această reţetă şi un praf de scorţişoară care este unul dintre cele mai vechi condimente din bucătăria internaţională, fiind menţionată în scrierile egiptene, care o amintesc ca ingredient folosit pentru aromarea mâncărurilor.

În Orientul Mijlociu,scorţişoara este folosită în special pentru prepararea mâncărurilor din pui şi din miel,dar şi a preparatelor din legume. 

Ai nevoie de

Pentru blat: 

2 căni pesmet de biscuiţi

90 g unt

2 linguri de zahăr tos

zahăr vanilat,opţional

Pentru umplutură

500 g dovleac copt

200 g zahăr

700 g brânză de vaci

4 ouă

1 praf de scorţişoară

5 linguri smântână grasă

200 g brânză vaci

Pentru decor

200 g zahăr brut

80 g unt

100 g frişcă lichidă

miez de nucă

1 frunză mentă