Salată de fasole boabe şi hering
O salată deosebită şi săţioasă, cea cu fasole boabe şi hering este perfectă pentru cină.
Ingrediente
600 g fasole boabe
1 praf de sare
4 cartofi
1 ceapă
1 conservă hering în ulei
sare
piper
2-3 linguri oţet
1 legătură ceapă verde,
Preparare
Speli fasolea boabe în mai multe rânduri de apă şi o dai la fiert în apă cu sare. Dacă alegi un tip de fasole cu boabe mici va fierbe mai repede.Când dă în clocot,schimbi apa şi repeţi procedura de 2-3 ori până când este fiartă bine. La final,o pui la scurs şi la răcit.
Separat,speli bine cartofii şi-i fierbi în coajă 20-30 de minute.
După răcire,îi tai cuburi şi-i pui în bolul de salată.
Adaugi fasolea,ceapa curăţată,spălată şi tăiată julien. Pui oţet,sărezi şi piperezi,după gust.
O poţi servi cu ceapă verde sau alte ierburi aromatice tocate mărunt.