VIDEO Reţetă delicioasă: Rulouri de vinete cu brânză

Prepară pentru cei dragi o reţetă simplă şi foarte gustoasă cu vinete şi brânză. Este alegerea perfectă, într-o zi când vrei să eviţi carnea.

Ingrediente de care ai nevoie pentru 12-13 porţii:

2 căni cu brânză ricotta

1 cană cu mozzarella

O jumătate de ceaşcă cu parmezan

un sfert de ceaşcă cu busuioc

1 ou

sare şi piper

o cană de sos de roşii condimentat

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 175ºC

Se îndepartează capetele vinetei şi se taie felii. Apoi se aşează pe o foie de copt,într-o tavă.

Se adaugă sare pe ambele părţi ale feliilor de vinete şi se lasă în cuptor 20 de minute,apoi se scot şi se usucă cu un prosop de hârtie. 

Apoi,se bagă din nou la cuptor 20 de minute sau până se înmoaie.

Între timp,într-un bol de dimensiuni medii,se amestecă brânza ricotta,mozzarella,parmezanul,busuiocul şi oul.

Se scot feliile de vinete din cuptor şi se măreşte temperatura la 200ºC.

Se pun aproximativ 2 linguri de amestec pe felia de vânătă şi se rulează. Se procedează în felul acesta cu toate feliile. 

Apoi,într-o tavă medie,se toarnă o jumătate de cană de sos de roşii condimentat,apoi se adaugă toate rulourile cu dezchizătura în jos. Se toarnă restul de sos de roşii pe deasupra şi se presară cu busuioc şi parmezan.

Se coace timp de 25 de minute,sau până când brânza se topeşte şi rulourile se rumenesc.

Sursă foto: buzzfeed.com