Cum se prepară:

Se mixează ouăle cu zahărul până se topeşte şi se adaugă laptele şi jumătate din făină. Se adaugă apoi apa minerală,restul de făină cernută cu praful de copt,un praf de sare,coaja rasă de lămâie şi o lingură de ulei. Se mixează compoziţia până nu mai are cocoloaşe şi se lasă să se odihnească o oră,la frigider.

Se ia câte o jumătate de polonic din aluatul gros şi se prăjesc clătite de 10 cm diametru într-o tigaie unsă cu puţin ulei. Se unge fiecare clătită cu o lingură de gem şi se pun banane tăiate felii şi nuca tăiată fin.