Ai nevoie de

1 pulpă de miel dezosată

1 pâine

1 ou

2 linguri ulei

200 ml lapte

pătrunjel

sare

piper

100 ml vin alb

spanac sotat cu bacon,pentru garnitură

Preparare

Tai carnea de miel astfel încât să obţii o bucată cât mai întinsă. O condimentezi cu sare şi piper,după gust. Îndepărtezi coaja pâinii şi înmoi miezul în lapte,apoi îl storci. Îl amesteci cu oul,pătrunjel tocat,sare,piper,apoi întinzi umplutura peste carne.

Rulezi strâns şi legi cu o aţă,apoi aşezi rulada în tava unsă cu ulei. O acoperi cu folie şi o ţii la cuptor o oră,apoi îndepărtezi folia,torni vinul şi laşi până când se rumeneşte. Serveşti rulada cu spanac sotat cu bacon.

Sursă foto:Profimedia