Bine de ştiut

  • Înainte de a vopsi ouăle, spală-le, pentru a le degresa. Soluţia degresantă se realizează din  una-două linguri de oţet pentru fiecare litru de apă.
  • Ouăle cu coajă albă se colorează mai frumos decât ouăle cu coajă de nuanţe mai închise.
  • Sfaturile care urmează se referă la opt-zece ouă, fierte timp de un sfert de oră într-unul sau doi litri de apă cu sare.

 

Ce culori, din ce plante

Galben – curcuma, şofran sau muşeţel

Portocaliu – morcovi sau foi de ceapă

Galben-verzui – sunătoare

Roşu, roz roşietic – sfeclă, ceapă roşie

Verde – pătrunjel sau spanac

Albastru – varză roşie, suc de aronia, afine

 

Roşu

Ca să vopseşti ouăle în roşu, foloseşte sfeclă sau ceapă roşie. Aşază ouăle între bucăţi şi coji de sfeclă şi adaugă apă, astfel încât să acopere cu două- trei degete ouăle şi legumele. Dacă vrei să şi decorezi ouăle, poţi pune câte o frunză de pătrunjel sau de leuştean direct pe coaja oului, iar foile de ceapă deasupra. Introdu totul într-un segment lung de 20 cm tăiat dintr-un dres, pe care-l legi strâns la capete. Lasă ouăle să se răcească în apa în care au fiert.

Galben-portocaliu

Ca să vopseşti ouăle în galben-portocaliu, ai nevoie de circa 70 g de foi de ceapă albă şi roşie, ca să obţii o nuanţă mai intensă. Fierbe-le şi lasă-le să răcească în apa în care au fiert. Poţi vopsi ouăle în galben şi dacă le fierbi 10 minute în apă în care ai pus două linguri de seminţe de chimen sau patru linguri de sunătoare sau o lingură de praf de curcuma.

Verde

Aşterne în cratiţă 500 g frunze de spanac sau de pătrunjel tocate, peste care pune ouăle şi adaugă apa. Lasă să fiarbă 10 minute.

Albastru

Înfăşoară ouăle în foi de varză roşie, fixându-le într-un dres pe care îl legi strâns sau scufundă-le într-un vas în care ai fiert boabe de afine sau de aronia. Dă-le câteva clocote şi lasă-le să se răcească în aceeaşi apă.

Finisare

După ce s-au răcit, scoate ouăle din dresuri, îndepărtează frunzele decorative şi pe cele cu pigmenţi. Usucă-le şi apoi dă-le luciu, ştergându-le cu un şerveţel înmuiat în puţin ulei.