Carnea de pui versus carnea de curcan
Atât pieptul de curcan, cât şi pieptul de pui sunt produse din carne de pasăre. Ele sunt cel mai frecvent consumate ca surse principale de proteine. Acestea se încadrează în categoria cărnii slabe şi, prin urmare, oferă proteine importante pentru creşterea masei musculară. Dar te-ai întrebat vreodată care este valoarea nutritivă a acestor două produse din carne?
Profilul nutriţional similar
Atât carnea de curcan, cât şi carnea de pui au profiluri nutritive similare. Ambele sunt considerate carne albă slabă. În timp ce diferenţele dintre carnea de curcan şi carnea de pui sunt minimale, carnea de curcan nu duce la creşterea masei musculcare, în timp ce carnea de pui da.
Calorii
Ambele tipuri de carne sunt scăzute în calorii, motiv pentru care ele pot fi incluse în alimentaţie pentru menţinerea unei greutăţi sănătoase şi pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, carnea de curcan are un indice caloric mai mic decât carnea de pui. Un piept de curcan dezosat conţine doar 123 de calorii, iar pieptul de pui dezosat şi fără piele 135 de calorii.
Surse de aminoacizi
Aminoacizii sunt molecule care stau la baza construirii proteinelor, substanţe care au un efect pozitiv asupra sistemului muscular. Însă, în acest caz, carnea de curcan este superioară cărnii de pui în conţinutul său de aminoacizi.
Grăsime
Care crezi că are un conţinut mai scăzut de grăsime – carnea de pui sau de curcan? Răspunsul este carnea de curcan; ea este mult mai slabă în comparaţie cu puiul. Dacă vrei să o incluzi în alimentaţie când vrei să slăbeşti, carnea de curcan ar fi cea mai bună opţiune. Dar, din nou, carnea de pui ar ajuta şi la obiectivul tău de scădere în greutate şi construirea de masă musculară.
Proteine
Femeile necesită 46 de grame de proteine, iar femeile însărcinate şi cele care alăptează au nevoie de 71 grame de proteine zilnic. Aşadar, pieptul de pui şi pieptul de curcan vor oferi numai 26 de grame de proteine din necesarul zilnic. Poţi să consumi proteine slabe de trei ori pe săptămână.
Vitamine şi minerale
Atât carnea de pui, cât şi carnea de curcan conţin aceleaşi vitamine şi minerale. Vitamina B6, fosfor, riboflavină etc. sunt prezente în aceste două tipuri de carne. În plus, carnea de curcan este sursă importantă de seleniu şi cupru – aceste două minerale ajută la menţinerea unui sistem imunitar sănătos.
Credit foto: www.fitday.com