Desert de pe alte meridiane. Budincă indoneziană

Într-o lume în care ritmul este alergt, există deserturi care ne invită să încetinim și să ne lăsăm purtate de aromele lor. Budinca indoneziană este exact acest tip de răsfăț: catifelată și surprinzător de ușor de pregătit. Inspirată din tradițiile insulelor unde timpul curge altfel, această rețetă aduce în farfurie un strop de vacanță și o clipă de liniște.

Ingrediente

10 g agar-agar

250 g zahăr brun

200 ml lapte de cocos condensat

700 ml apă

1 vârf de cuțit sare

Pentru ornat:

4 g agar-agar   

100 g zahăr brun

450 ml apă

Vezi și: Desert la pahar. Budincă de vanilie cu migdale

Mod de preparare

Pui zahărul brun și apa pe foc mediu până când zahărul se dizvolvă. Strecori, le apoi cu lapte de cocos condensat, agar-agar preparat conform instrucțiunilor de pe pachet și sare. Le lași să fiarbă, după aceea treci compoziția într-o formă de guguluf și o lași la frigider cel puțin două ore.

Te-ar mai putea interesa: Budincă de griş cu prune

Pui toate ingredientele pentru ornat pe foc mic și le duci la punctul de fierbere. După ce amestecul se răcorește, îl torni peste budinca rece și reintroduci forma în frigider, peste noapte.

FOTO: Shutterstock