Cum a apărut pavlova, prăjitura balerinei

1 74771 original jpg jpeg

De zeci de ani, se dă o luptă aprigă între Australia şi Noua Zeelandă pentru paternitatea popularei prăjituri Pavlova. Celebrul desert făcut din bezea şi fructe are o istorie strâns legată de bine-cunoscuta balerină din Rusia.

Istoricii culinari spun că desertul pe care azi îl cunoaştem sub numele de „prăjitura Pavlova“ a fost botezat după balerina de origine rusă Anna Pavlova, care a vizitat pentru prima oară Australia în 1926.

Şi tot istoricii arată că un bucătar din Wellington a creat acest desert în onoarea talentatei dansatoare:era realizat din două blaturi de bezea,frişcă bătută şi fructe proaspete (căpşuni, kiwi, fructe de pădure etc.). Trei ani mai târziu,reţeta era publicată în Noua Zeelandă.

Gastronomii au descoperit reţetele a peste 150 de prăjituri asemănătoare,care datează de dinainte de 1926. Cert este că prăjitura a devenit populară la scurt timp după ce balerina care i-a dat numele a cucerit America,Europa şi Marea Britanie,într-un turneu internaţional.

Acest desert este extrem de popular în bucătăria naţională a Australiei şi a Noii Zeelande. Fiind atât de uşoară şi de delicioasă, prăjitura Pavlovaeste servită frecvent la mesele festive şi de sărbători. Chiar dacă este un desert de vară,poate fi consumat şi de Crăciun.

Muzeul Naţional al Noii Zeelande din Wellington şi-a sărbătorit prima aniversare în februarie 1999. Cu această ocazie,reprezentanţii muzeului au creat cea mai mare prăjitură Pavlova,numită „Pavzilla“,care a fost tăiată de premierul ţării.

Recordul a fost doborât de studenţii de la Eastern Institute of Technology,tot din Noua Zeelandă,în martie 2005. Creaţia tinerilor se întindea pe 64 de metri lungime,în comparaţie cu prăjitura din 1999,care avea doar 45 de metri în lungime.

Despre Anna Pavlova,presa vremii scria că: „Nu dansează; se înalţă şi pluteşte ca şi cum ar avea aripi“. Din această descriere, îţi poţi da seama cât de uşor şi de delicat este desertul ce poartă numele celei care a revoluţionat lumea baletului.



Recente

2 semne zodiacale cu noroc la bani in octombrie 2024  Sursa foto shutterstock 2278530341 jpg
Renée Zellweger  foto   Shutterstock jpg
Miranda Kerr  foto   Shutterstock jpg
Elon Musk  foto   Shutterstock jpg
Heidi Klum  foto   Shutterstock jpg
Snapinst app 476868274 18263160487262401 4026049491872694687 n 1080 jpg
Diabetul a facut o mai puternica  Sursa foto arhiva personala jpeg
shutterstock 2427252529 jpg
Elizabeth Taylor, Richard Burton   Cleopatra jpg
Teddi Mellencamp  foto   Shutterstock jpg
WhatsApp Image 2025 02 06 at 20 58 17 (2) jpeg
Liam Payne, Maya Henry  foto   Shutterstock jpg
Kim Kardashian  foto   Shutterstock jpg
Jane Seymour, Christopher Reeve  sursa foto   Shutterstock jpg
shutterstock 2348107513 jpg
Snapinst app 140740023 113607577338054 4686590227810108624 n 1080 jpg
Justin Bieber  foto   Shutterstock jpg
Shannon Doherty, Jason Priestley  foto   Shutterstock jpg
Denzel Washington  forto   Shutterstock jpg
shutterstock 1396778771 jpg