VIDEO Şarlotă cu sos de căpşuni
Ai nevoie de : 6 ouă, 3 linguri de zahăr, 500 ml de lapte, 4 linguri făină cernută, 1 pliculeţ gelatină, 1 linguriţă esenţă de vanilie. Pentru sos: 700 ml de apă, 4 linguri de amidon alimentar, 4 linguri de zahăr şi 500 g căpşuni.
Cum se preparăDizolvi gelatina conform indicaţiilor de pe ambalaj. Separi albuşurile de galbenuşuri. Presari făina înlaptelerece şi amesteci. Mixezi galbenuşurile cu zahărul şi adaugi laptele cu făina. Amesteci pânăse omogenizează. Pui compoziţia la foc mic şi amesteci până se îngroaşă. Baţi albuşurile spumă. Le adaugi peste compoziţia de galbenuş,amestecând. Adaugi gelatinaşi esenţa de vanilie.
Citeşte şi:
Cinci dulciuri care nu te îngraşă
Torni în formele dorite de tine şi dai la rece. Decongelezi căpşunile. Le pui cu zahărul la fiert. Dizolvi amidonul în puţină apă rece şi torni peste compoziţie. Amesteci. Laşi să fiarbă până se mai îngroaşă. Serveşti împreună cu şarlota rece.
