Supa rece gata într-o oră. Te răcorește și-ți schimbă starea instant

Uneori, tot ce ai nevoie este o rețetă care să-ți răcorească ziua fără să-ți răpească timpul. Această supă rece se pregătește într-un ritm rapid, din câteva ingrediente. E genul de preparat care îți dă impresia că ai grijă de tine chiar și în cele mai aglomerate zile, fără efort și stres.

Ingrediente pentru trei porții

1 l supă clară de vită

300 g cartofi

6 ridichi

3 cepe

30 ml ulei

350 g sfeclă roșie fiartă

100 g iaurt

2 ouă fierte

sare

piper

Te-ar mai putea interesa: Supă rece bulgărească, gata în 30 de minute

Mod de preparare

Fierbi cartofii tăiați cubulețe, cu ceapa tocată, în supă, până când se înmoaie. Torni uleiul, adaugi sfecla rasă, mai lași să clototească două-trei minute, apoi dai deoparte.

Vezi și: Supă de pui cu orez

Condimentezi cu sare și piper, după gust. După ce s-a răcorit, adaugi iaurtul și omogenizezi. Servești supa cu oul tăiat sferturi și ridichi feliate.

FOTO: Shutterstock