Atenție! Supa gulaș creează dependență după prima lingură
Unii ar spune că această supă gulaș este prea bună ca să fie adevărată, alții susțin că ar trebui interzisă în zilele de dietă. Cert este un singur lucru: după ce o guști, nu mai există cale de întoarcere. Așa că pune-ți șorțul și pregătește-te pentru a pune suflet într-o rețetă care va merge sigur la inima celor dragi!
Ingrediente pentru trei porții
500 g carne de vită
20 g untură
20 g boia de ardei dulce
10 g semințe de chimen
2 cepe
4 căței de usturoi
4 cartofi
2 morcovi
2 roșii
1 păstârnac
1 ardei
½ rădăcină țelină
3 l apă
sare
piper
pătrunjel
boia de ardei iute, opțional
Te-ar mai putea interesa: Cea mai simplă reţetă de supă-cremă de spanac și leurdă
Mod de preparare
Topești grăsimea într-o cratiță și sotezi cepele tocate, șase-opt minute. Adaugi carnea tăiată cubulețe și o lași până se rumenește pe toate părțile, alte cinci-șase minute. Dai focul mai mic, adaugi boiaua de ardei dulce, semințele de chimen, sare, piper, morcovii, rădăcina de țelină, ambele tocate și cățeii de usturoi pisați. Amesteci, apoi adaugi roșiile descojite, tocate și ardeiul tăiat bucăți.
Vezi și: Supa cremă de legume face deliciul întregii familii
Lași la rumenit unu-două minute, apoi torni apa și lași să fiarbă, la foc mic, aproximativ 2,5 ore. Când carnea s-a pătruns, adaugi cartofii tăiați cubulețe. Acoperi și mai lași la fiert alte 20 de minute, până se înmoaie.
Opțional, la final, poți adauga boia de ardei iute și să mai lași să dea un clocot supa. O servești presărată cu pătrunjel.
FOTO: Shutterstock
