Dieta cu ananas - 3 motive esenţiale ca să o urmezi în fiecare vară!

Cercetările mai amănunţite efectuate de antropologii americani de la Universitatea din Berkeley, California, au demonstrat că pulpa fructului de ananas conţine o serie de asa-numite principii active, adică substanţe care pot influenţa eficient unele mecanisme chimice si biologice ale organismului.

Tot în pulpa de ananas se regăsesc zaharuri bazate pe levo-fructoză si substanţe cu pseudo-structură steroidă,adică asemănătoare cortizolului sau hormonilor sexuali. Aceste substanţe,regăsite în cantităţi infime,de sub 0,001mg/kg de fruct proaspăt,pot influenţa însă unele procese biochimice complexe din creier,ficat si unele glande cu secreţie de steroizi precum suprarenalele,ovarele si testiculele.

Care sunt principalele beneficii ale curei de ananas,ţinută în fiecare vară?

1. Protejează ficatul

Laboratorul organismului,asa cum mai este numit ficatul de către biologi,este unul dintre organele cele mai solicitate,fiind responsabil atât de transformarea hranei în substanţe nutritive accesibile celulelor,cât si de procesele de dezintoxicare si producţie a materiei de bază pentru celulele sângelui. Substanţele active cu structură peptidică din ananas acţionează indirect asupra unor celule din ficat specializate în transformarea glucozei în substanţe de rezervă. Simpla fixare a asa-numitei peptide L12 pe unele celule din ficat poate creste eficienţa transformării mai eficiente a glucozei în grăsimi sau glicogen,atunci când glicemia este crescută. Dimpotrivă,aceleasi peptide legate de celula hepatică pot stimula mecanismul invers,adică de transformare a rezervelor în glucoză.

Citeşte continuarea pe ANTENA SATELOR