Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă
Laptele de vacă diferă de cel de bivoliţă prin consistenţă şi compoziţie. Cel de bivoliţă are colesterol mai puţin dar mai multe calorii, cel de vacă oferă o multitudine de substanţe nutritive necesare organismului.
Află ce alte diferenţe există între cele două tipuri de lapte!
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Conţinut de grăsimi
Laptele de bivoliţă conţine cu 100% mai multe grăsimi ca cel de vacă. Sunt însă grăsimi benefice,care nu cresc nivelul de colesterol – fapt ce îl recomandă persoanelor bolnave de inimă. Faptul că este un lapte gras îi permite să fie păstrat un timp mai îndelungat,comparativ cu cel de vacă. Laptele de vacă e mai sărac în grăsimi,dar e mai bogat în colesterol.
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Aportul energetic
O sută de grame de lapte de vacă oferă 70 calorii,în timp ce 100 g de lapte de bivoliţă oferă 100 calorii.
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Substanţe nutritive
Laptele de vacă conţine o multitudine de minerale,vitamine,proteine,la fel şi cel de bivoliţă. Ambele sunt o sursă excelentă de calciu.
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Conţinutul de calciu
Laptele de bivoliţă conţine mai mult calciu şi prezintă un raport mai bun calciu-fosfor. De asemenea,conţine mai puţin sodiu şi potasiu,ceea ce îl face mai uşor de asimilat în dieta copiilor. În schimb,laptele de vacă este extrem de bogat în iod,ceea ce este important în prevenirea tulburărilor glandei tiroide.
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Beneficii pentru sănătate
Laptele de vacă este bun pentru dezvoltarea sistemului osos,sănătatea dinţilor,scăderea obezităţii la copii,protecţie contra bolilor tiroidei şi maladiilor cardiovasculare. Cel de bivoliţă este excelent pentru sistemul osos,dinţi,sănătate cardiovasculară.
Lapte de vacă versus lapte de bivoliţă:Producţie
O vacă dă zilnic 15-20 de litri de lapte,în timp ce o bivoliţă dă între 7 şi 11 litri de lapte.
