Prof. Gh. Mencinicopschi demolează mitul dietelor
Aproape toată lumea urmează sau a urmat vreo dietă. Că este auzită la coafor, a folosit-o vreo amică, este luată de pe internet sau o recomandă vreun "specialist", orice dietă care exclude unele alimente produce dezechilibre în organism. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, susţine că nu există diete, ci un stil de viaţă.
Bazate exclusiv pe proteine,pe fructe şi legume sau disociate,dietele asigură pierderea câtorva kilograme care vor fi recuperate la fel de rapid cum au fost date jos,dar produc dezechilibre în organism.Ketogenica nu trebuie ţinută mult"Dieta ketogenică a fost inventată prin anul 1900, se bazează pe un aport mare de grăsimi şi vizează înlocuirea glucozei cu ketone – compuşi rezultaţi în urma descopunerii grăsimilor. Iniţial, era folosită pentru tratarea epilepsiei la copii şi avea rezultate.
Ajută la slăbit pentru că menţine insulina scăzută, însă trebuie consumate şi legume, şi cereale integrale. Nu asociaţi carne cu alimente ce conţin amidon şi zaharuri şi nu consumaţi cereale seara. Dieta ketogenică nu trebuie ţinută strict şi pe termen lung",susţine prof. Mencinicopschi.
