Beneficiile şteviei asupra sănătăţii. Reacţii adverse posibile
Ştevia este un produs controversat, chiar dacă a fost recunoscută de US Federal Food and Drug Administration (FDA), ca fiind un aditiv alimentar sigur. Deci, cu siguranţă, vei vrea să afli mai multe despre această plantă, înainte de a decide dacă vrei sau nu să o introduci în dieta ta.
Ce este ştevia?
Ştevia este o plantă care este folosită ca un substitut al zahărului,fiind folosit de secole în Paraguay şi în Brazilia ca un îndulcitor. La noi,până de curând,ştevia era folosită în bucătărie doar la prepararea tocanelor cu orez sau cu carne. Acum se găseşte la plafar,supermarket şi magazinele naturiste,sub formă de pudră la pliculeţ,lichid sau înlocuitor al zahărului.
Aceasta a fost comercializată pentru prima dată în Statele Unite,ca un supliment pe bază de plante,şi doar recent,după multe controverse,a fost aprobat ca un produs alimentar.
La ce este folosită ştevia?
Ştevia este folosităîn produsele alimentare ca o alternativă de îndulcitor non-calorică,în produsele alimentare şi băuturi. Totodată,este comercializată ca o variantă naturală,în locul îndulcitorilor pe bază de chimicale.
Beneficiile şteviei asupra sănătăţii
În afară de beneficiile sale evidente,de înlocuitor al zahărului,este de fapt de trei sute de ori mai eficient ca îndulcitor,decât zahărul. Pe de altă parte,acest produs este folosit ca tratament de către diabetici şi ajută la reducerea tensiunii arteriale. Totodată,întăreşte musculatura inimii.
Minusuri ale produsului
Unele studii au arătat că sunt persoane care prezintă reacţii adversela consumul de stevie şi că una dintre substanţele sale,steviolice,poate fi chiar cancerigenă.
Alţi consumatori s-au plâns de greaţă,ameţeli uşoare,dureri musculare şi amorţeală-ca efecte secundare ale consumului plantei. Totuşi,nu s-a făcut încă o cercetare în acest sens,sesizările fiind raportate de consumatori obişnuiţi,fără ca datele să fie centralizate undeva.
În momentul de faţă,la fel ca în cazul multor altor alimente,consumul excesiv de ştevie nu este recomandat,mai ales că aceasta scade tensiunea arterială,deci ar trebui să fie tratată cu prudenţă,în special dacă iei orice fel de medicamente.
