Grăsimile esenţiale ajută în lupta împotriva colesterolului
Aproximativ 80% dintre bolile cardiovasculare ar putea fi prevenite, dacă am reuşi să păstrăm colesterolul în limite normale. Tocmai de aceea, specialiştii ne recomandă să avem o alimentaţie echilibrată şi un stil de viaţă activ.
„Pentru a ne ţine colesterolul sub control,trebuie în primul rând,să fim atenţi la grăsimile pe care le consumăm. Şi consumul de carbohidraţi (adică făinoase,dulciuri,lactate,panificaţie) este la fel de important în corelaţia cu valorile crescute atât ale colesterolului cât şi ale trigliceridelor. Este important să ştim că eliminarea completă a grăsimilor din alimentaţie nu are ca efect echilibrarea colesterolului din sânge,ci,dimpotrivă,de multe ori,creşterea lui. Trebuie să învăţăm să deosebim grăsimile care ajută la menţinerea colesterolului în limite normale de cele care cresc colesterolul din sânge,” afirmă nutriţionistul Anca Pantea Stoian.
Este important de reţinut că,în alimente,există două mari categorii de grăsimi:cele „rele”(saturate şi trans) care cresc nivelul colesterolului şi cele bune (nesaturate şi esenţiale) care ajută la menţinerea colesterolului în limite normale.
Ce alimente scad colesterolul
„Lactatele grase,în general,frişca,dulciurile rafinate,carnea grasă de vită,cea de porc şi cea de oaie sunt surse de grăsimi saturate şi trans. Pentru a menţine colesterolul în limite normale e de dorit să înlocuim grăsimile „rele” cu cele „bune”,mai exact cu uleiuri vegetale (de rapiţă,de in,de floarea soarelui),cu peşte gras (somon,macrou),cu nuci sau alte fructe oleaginoase,” subliniază nutriţonistul Anca Pantea Stoian.
De pildă,un sandviş cu o margarină de calitate şi somon alături de salată verde,andive sau fâşii de dovlecei cruzi la micul dejun poate asigura necesarul de Omega 3 şi Omega 6 pentru întreaga zi. De exemplu,uleiul de rapiţă este recunoscut că fiind cel mai bogat în asemenea lipide. Somonul,de asemenea,are un aport important de Omega 3. Salata asigura fibrele nesesare unui tranzit corect dar,pe de altă parte,împiedică şi absorbţia la nivel digestiv a surplusului de grăsimi.
În plus,legumele şi fructele completează un meniu echilibrat,iar mişcarea practicată cu regularitate contribuie la un stil de viaţă sănătos. Recomandabil este să folosim 3-4 porţii de legume şi fructe zilnic,pe cât posibil neprocesate,nestoarse (distrugem prin stoarcere o mare parte din fibre) şi cereale integrale.
Citeşte şi:
Ce rol au grăsimile în organism
Află şi tu ce grăsimi sunt de neînlocuit
Ce analize sunt necesare
Ce ar mai fi de făcut? Să testăm nivelul colesterolului cel puţin o dată pe an. Şi nu numai el. Atât fracţiile sale,colesterolul rău –LDL,cât şi cel bun-HDL,dar şi glicemia. Relaţia dintre glicemie,colesterol şi bolile cardiovasculare este una extrem de nocivă,deoarece compune aşa numitul Sindrom Metabolic,cel mai frecvent vinovat,alături de obezitate,în apariţia accidentelor vasculare,infarctului miocadic şi al arteriopatiilor. Asta pentru că,aşa cum spun specialiştii,colesterolul crescut nu doare,însă ne predispune la apariţia de afecţiuni cardiovasculare.
