Iată ce trebuie să mănânci dacă ai intoleranţă la gluten!

1 72102 original jpg jpeg

Cunoscută şi sub numele de boala celiacă, intoleranţa la gluten este generată de o reacţie imunoalergică la gluten. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopshi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, îţi spune ce alimente poţi mânca dacă suferi de această boală inflamatorie cronică.

Glutenul este o proteină din unele cereale care,deşi este bine tolerată de majoritatea oamenilor,se digeră greu. „Persoanele care suferă de boala celiacă au un istoric familial. Această afecţiune intestinală are o componentă genetică şi poate apărea la orice vârstă”,explică prof. dr. Mencinicopschi.Ce o declanşează„De la câteva luni,când se diversifică alimentaţia,sistemul imunitar se autoeducă să nu atace mâncarea ca pe un corp străin. Majoritatea reacţiilor alimentare apar pentru că sistemul imunitar identifică greşit un anumit aliment sau o componentă a acestuia. La începutul omenirii,individul era vânător şi culegător,nu consuma cereale,însă,de-a lungul existenţei,noi am evoluat împreună cu alimentele şi s-a creat o toleranţă genetic-imunitară pentru anumite tipuri de hrană consumate pe termen lung. Chimizarea şi industrializarea au dat peste cap acest echilibru,iar sistemul imunitar a declanşat reacţii autoimune. Aşa a apărut intoleranţa la gluten”,adaugă acesta.

-diaree sau constipaţie cronică

-dureri abdominale şi balonare

-slăbire în ciuda unui apetit normal

-anemie

-oboseală

-vărsături

-dermatite

-schimbări bruşte de dispoziţie

-tetanie

Află de AICI ce ai şi ce nu ai voie să mănânci!



Recente

Test de personalitate  Esti diplomat sau direct  Sursa foto shutterstock 620872658 jpg
shutterstock 1823248277 jpg
Pierderea timpului are efecte benefice  Sursa foto shutterstock 1829531144 jpg
Ce inseamna acceptarea unui pahar cu apa la interviul de angajare  Sursa foto shutterstock 36868639 jpg
shutterstock 2471109131 jpg
Semne de stres  Sursa foto shutterstock 275235305 jpg
shutterstock 1053889430 jpg
test personalitate jpg
shutterstock 648955570 jpg
shutterstock 2447339851 jpg
shutterstock 2396189361 jpg
Semne ale stresului prelungit  Sursa foto shutterstock 2464854189 jpg
shutterstock 1940898988 jpg
shutterstock 2207820057 jpg
Noaptea in vise  Semnificatii  Sursa foto shutterstock 1168754116 jpg
shutterstock 1212654949 jpg
Test  Alege culoarea preferata  Sursa foto shutterstock 1897930903 jpg
shutterstock 1911831463 jpg
shutterstock 2022891497 jpg
shutterstock 1849643608 jpg