Povestea pâinii feliate

Nelipsită din meniul zilnic, pâinea este una dintre cele mai vechi alimente preparate din lume. Dar când a apărut ea şi, mai ales, cine a inventat pâinea feliată?

Oamenii au început să prepare pâine acum mai bine de 30.000 de ani. Primele produse de acest gen se obţineau prin amestecarea cerealelor măcinate cu apă. Aluatul obţinut era aplatizat şi copt prin diferite metode şi nu era lăsat la dospit. Mai târziu,oamenii au început să gătească pâinea în vase mari de lut,închise ermetic şi preîncălzite,îngropate în pământ. Odată cu trecerea timpului,s-a modificat şi metoda de coacere a acestui aliment.

Primele începuturi

Acum mai bine de un secol,ea se vindea numai sub formă de franzelă,iar felierea se făcea numai la cerere. Asta pentru că odată tăiată,pâinea se învechea mai repede.

Primele pâini feliate au fost produse la 6 iulie 1928 în Chillicothe,Missouri,SUA,folosind o maşinărie inventată de Otto Rohwedder,un american de profesie bijutier. Încercarea lui Rohwedder de a obţine pâinefeliată nu a fost lipsită de provocări. Un incendiu a distrus în 1917 prototipul şi planurile sale,iar el s-a confruntat,de asemenea,cu scepticismul brutarilor,care spuneau că pâinile feliate se învechesc mai repede. Cu toate acestea,în 1928,Rohwedder a reuşit să-şi ducă până la capăt planurile,realizând un feliator de pâine. Interesant este că feliatorul nu doar că împărţea pâinea în părţi egale,ci că le şi învelea în hârtie,pentru a rămâne proaspete mult timp. Noua invenţie a lui Rohwedder a fost întâmpinată de această dată cu entuziasm,aruncând în aer vânzările peste noapte.

Pâinea de casă,înlocuită de cea feliată

Nu a durat mult până când pâinea feliatăse găsea în majoritatea casele americane,în ciuda faptului că unii brutari au susţinut că ea este doar un moft. Prin 1930,ea putea fi găsită în cele mai multe magazine din întreaga ţară. Ea era diferită de pâinea obţinută în casă. Şi anume:moale,pufoasă,iar feliile erau groase de un inch (2,54 cm). În timpul celui de-al Doilea Război Mondial,feliatul pâinii a fost interzis pentru scurtă vreme de guvernul Statelor Unite ale Americii într-un efort de a conserva resursele,cum era hârtia folosită pentru a încadra fiecare felie de pâine.