Tradiţia ciocolatei calde. Unde a apărut şi de ce se bea iarna!
Ciocolata caldă este băutura specifică iernii şi Crăciunului, pentru că ne aduce aminte de copilărie, de zăpadă, săniuş, sau de o zi liniştită în care ninge şi uităm de toate. O cană de ciocolată caldă ne aduce un zâmbet, ne încălzeşte într-o zi rece, plus că are un gust absolut delicios.
O cană cu ciocolată caldă are mai multe beneficii pentru sănătate,aşadar,nu evita s-o bei.În ultimul deceniu,au fost făcute foarte multe studii medicale,care au avut ca rezultat faptul că ciocolata caldă creşte microcirculaţia la nivelul pielii,pentru că o încălzeşte. De asemenea,compuşii prezenţi în pudra de cacao declanşează creierul să elibereze endorfine,care induc sentimentul de relaxare şi calmare. Aşadar,bea ciocolată caldă când eşti la muncă.
Citeşte şi:Prăjitura Snickers,desertul delicios de Crăciun
Ciocolata a fost consumată aproape exclusiv ca o băutură în cea mai mare parte a istoriei sale de 4000 de ani,începând din America Centrală şi în zonele joase ale Mexicului. Ciocolata caldă a fost,de asemenea,un lux,în general,la îndemână numai elitelor bogate şi scriitorilor.
Modul în care se bea ciocolata caldă s-a schimbat. În jurul anului 2000 î. Hr.,multe culturi mesoamericane au început să comercializeze bomboane de ciocolată care se beau. Era un amestec preparat din
,apă,ardei iute şi flori. De prin secolul 19,europenii au început să adauge zahăr şi alte mirodenii precum scorţişoara. În timp,s-a ajuns la reţeta de ciocolată caldă pe care o ştim acum,cea clasică,dar fiecare ţară are propriul mod de preparare a acestei delicatese de băutură.
Într-o scrisoare către John Adams datată din 1785,Thomas Jefferson a scris:„Superioritatea ciocolatei calde,atât pentru sănătate şi alimentaţie va deveni în curând la fel de preferată precum ceaiul şi cafeaua din America în Spania.”
Citeşte şi:Cele mai frumoase tradiţii de Crăciun
Acum,ciocolata caldă este omniprezentă în întreaga lume. Doar că acum conţinutul este mult mai dens,bogat,mai puţin dulce şi are multe arome. Este o băutură la modă,care urmează o tradiţiede sute de ani.
