Trucuri pentru o friptură de vită suculentă

1 62725 original jpg jpeg

Sănătos, apreciat (şi scump) este ceea ce românii numesc "muşchiul de vită". Trebuie să se ştie însă că nu doar din acea bucată de muşchi ies fripturi bune.

Ba chiar îndrăznim să spunem că lipsa oricărei urme de grăsime din muşchi situează această bucată de vită printre cele mai puţin preferate de noi pentru o friptură. Restaurantele care servesc fripturi de vită s-au înmulţit în România,de aceea cred că e bine să ştiţi câteva noţiuni de bază despre carnea de vită,pentru a nu vă uita ciudat în meniuri,sau pentru a nu comanda o friptură care să nu fie pe gustul vostru. În plus,din acest articol poţi învăţa foarte bine cum să faci acasă un grătar decent din carne de vită.

Ce este un "CUT"

Ţinând cont că americanii au un adevărat cult pentru fripturile de vită,mai toţi termenii specifici sunt în engleză. După cum se înţelege,cut este o... tăietură,dar în cazul fripturii de vită este,de fapt,sinonim pentru bucata din vită care este folosită la friptură. Cele mai cunoscute cut-uri sunt următoarele:

Antricot

Alte denumiri din restaurante:Rib-Eye,Beauty Steak,Market Steak,Delmonico Steak,Spencer Steak,Scotch Filet,Entrecôte. Provine din regiunea intercostală (Rib=coastă) şi este una dintre cele mai savuroase părţi ale vitei,datorită fibrei grase care o străbate. Antricotul merge cel mai bine la grătar şi este cel mai gustos gătit mediu. Dacă are şi os,se numeşte Rib Steak.

Mai multe trucuri găseşti AICI.



Recente

Test de personalitate  Esti diplomat sau direct  Sursa foto shutterstock 620872658 jpg
shutterstock 1823248277 jpg
Pierderea timpului are efecte benefice  Sursa foto shutterstock 1829531144 jpg
Ce inseamna acceptarea unui pahar cu apa la interviul de angajare  Sursa foto shutterstock 36868639 jpg
shutterstock 2471109131 jpg
Semne de stres  Sursa foto shutterstock 275235305 jpg
shutterstock 1053889430 jpg
test personalitate jpg
shutterstock 648955570 jpg
shutterstock 2447339851 jpg
shutterstock 2396189361 jpg
Semne ale stresului prelungit  Sursa foto shutterstock 2464854189 jpg
shutterstock 1940898988 jpg
shutterstock 2207820057 jpg
Noaptea in vise  Semnificatii  Sursa foto shutterstock 1168754116 jpg
shutterstock 1212654949 jpg
Test  Alege culoarea preferata  Sursa foto shutterstock 1897930903 jpg
shutterstock 1911831463 jpg
shutterstock 2022891497 jpg
shutterstock 1849643608 jpg