Citricele, cele mai cultivate fructe de pe planetă

1 79371 original jpg jpeg

Originare din India, citricele sunt apreciate pentru calităţile lor gastronomice şi nutriţionale. Portocalele, mandarinele, grapefruitul sau fructele de pomelo sunt delicioase, revigorante şi bogate în vitamina C. Sunt cele mai cultivate fructe de pe planetă şi sunt folosite proaspete, în deserturi sau sub formă de suc.

Originare din India, citricele sunt apreciate pentru calităţile lor gastronomice şi nutriţionale. Portocalele, mandarinele, grapefruitul sau fructele de pomelo sunt delicioase, revigorante şi bogate în vitamina C. Sunt cele mai cultivate fructe de pe planetă şi sunt folosite proaspete, în deserturi sau sub formă de suc.

Portocala, vedetă mondială

Zemoasă şi dulce, portocala este apreciată peste tot în lume, dar mai ales în Asia şi în China. Astfel, asiaticii cumpără cutii întregi de portocale de anul nou chinezesc, iar francezii obişnuiesc să toarne suc de portocale peste castanele proaspăt prăjite şi descojite. Esenţa din coajă de portocală este folosită în industria parfumeriei, pentru obţinerea gemului aromat şi în producţia de lichioruri fine.

Grepfrut, bomba de vitamine

Răcoritor şi cu gust dulce-amărui, grepfrutul este considerat unul dintre cele mai bune alimente pentru micul dejun. Fructul este sărac în calorii, hidratează şi energizează, este o sursă excelentă din vitaminele A şi C, dar şi de potasiu şi de compuşi cu rol antioxidant.                                                                                                                                                                                                                                                

Lămâia, în curele de slăbit

Lămâia aduce prospeţime şi savoare într-o mulţime de preparate, de la deserturi până la supe şi salate. Vechii egipteni credeau că lămâie este antidotul oricărei otrăvuri. Nu are multe calorii şi poate fi folosită în curele de slăbit. Un pahar de suc de lămâie cu apă călduţă, băut dimineaţa, ajută digestia.

Pomelo, fructul reuniunii

Chinezii consideră că pomelo e fructul reuniunii, iar în Asia este consumat crud, ca gustare, condimentat doar cu sare şi un praf de pudră de boia iute. Poate fi adăugat în salate, dar şi în tot felul de mâncăruri, în combinaţie cu mentă, coriandru sau busuioc. Are un gust plăcut şi în combinaţie cu alte fructe exotice – ananas, cocos sau mango –, dar şi cu legume – morcovi, ridichi şi ceapă verde. Dacă e gătit, pomelo devine amărui. Poate fi adăugat, proaspăt, în paste, peşte, pui, creveţi şi poate înlocui lămâia sau grepfrutul în orice reţetă. Poate fi transformat în dulceaţă, jeleu sau sirop, iar coaja poate fi confiată.

Atenţie!

Nu folosi, în reţete, coajă de citrice rasă, decât dacă ai la dispoziţie fructe bio, netratate cu pesticide.

Bine de ştiut!

Consumul regulat de grepfrut scade efectul anticoncepţionalelor şi interacţionează cu unele substanţe din medicamentele prescrise în depresie, hipertensiune şi boli de inimă.



Recente

Elon Musk  foto   Shutterstock jpg
Heidi Klum  foto   Shutterstock jpg
Snapinst app 476868274 18263160487262401 4026049491872694687 n 1080 jpg
Diabetul a facut o mai puternica  Sursa foto arhiva personala jpeg
shutterstock 2427252529 jpg
Elizabeth Taylor, Richard Burton   Cleopatra jpg
Teddi Mellencamp  foto   Shutterstock jpg
WhatsApp Image 2025 02 06 at 20 58 17 (2) jpeg
Liam Payne, Maya Henry  foto   Shutterstock jpg
Kim Kardashian  foto   Shutterstock jpg
Jane Seymour, Christopher Reeve  sursa foto   Shutterstock jpg
shutterstock 2348107513 jpg
Snapinst app 140740023 113607577338054 4686590227810108624 n 1080 jpg
Justin Bieber  foto   Shutterstock jpg
Shannon Doherty, Jason Priestley  foto   Shutterstock jpg
Denzel Washington  forto   Shutterstock jpg
shutterstock 1396778771 jpg
shutterstock 1591421650 jpg
Khloe Kardashian  sursa foto   Instagram jpg
Angelina Jolie  foto   Shutterstock jpg