Aceste condimente n-ar trebui păstrate în dulapul din bucătărie! Cum să depozitezi corect mirodeniile

1 60592 original jpg jpeg

Condimentele tind să se păstreze mai bine şi mai mult timp decât alte alimente, aşa că suntem mai puţin preocupaţi să facem o curăţenie săptămânală sau chiar anuală printre ele. Mai devreme sau mai târziu, dulapul cu condimente trebuie curăţat şi n-ar fi rău ca atunci să scoatem de acolo câteva dintre condimentele care ar trebui ţinute în altă parte.

Mirodeniile, la fel ca toate alimentele, au o perioadă de valabilitate după depăşirea căreia nu vor mai avea acelaşi gust. Durata acelei perioade de valabilitate depinde de modul în care le păstrezi. Căldura, umiditatea şi lumina soarelui au efecte nocive: descompun compuşii chimici (cunoscuţi şi sub denumirea de uleiuri esenţiale) care le conferă mirodeniilor aromele. Când aceşti compuşi chimici se descompun, aromele îşi pierd puterea. Unele pulberi pot deveni râncede şi trebuie aruncate.

Anumite mirodenii nu ar trebui să fie păstrate niciodată într-un dulap sau pe blatul din bucătăriei. Experţii spun că umiditatea şi căldura din aceste locuri le reduc perioada de valabilitate şi le fac să-şi piardă aroma. Descoperă care sunt aceste condimente care necesită o atenţie mai mare în privinţa depozitării.

Unele condimente se menţin mai bine în frigider

Condimentele roşii, cum ar fi boiaua dulce sau iute, fulgii de ardei iute, trebuie păstrate corect, la rece. Mirodeniile de culoare roşie nu se ţin în zone expuse umidităţii şi căldurii excesive. Altfel, vor fi în continuare comestibile şi nu vor fi dăunătoare în niciun fel, dar este posibil să nu ofere multă savoare mâncărurilor.

Pe de altă parte, dacă un condiment nu trebuie refrigerat, ar trebui depozitat în continuare în dulapul din bucătărie. Nu este nevoie să pui toate condimentele în frigider doar pentru a fi în siguranţă. Refrigerarea altor condimente în afara celor roşii ar putea duce la mai multe probleme. Când le vei scoate din frigider, se va crea condens, iar acesta poate favoriza formarea mucegaiului. În acest caz, vei fi nevoit să arunci condimentele dacă încep să dezvolte mucegai.

N-ar trebui păstrate mirodenii în dulapurile din apropierea aragazului

În privinţa condimentelor care vor rămâne în continuare în bucătărie, acestea nu ar trebui să depozitate niciodată în zonele de lângă aragaz sau cuptor. Căldura constantă emisă de aceste aparate poate încălzi şi dulapurile din apropiere, ceea ce poate afecta aroma şi prospeţimea condimentelor. Păstrează întotdeauna mirodeniile în dulapurile care se află departe de aparatele de încălzit pentru a te bucura mai mult timp de condimentele tale. Cele mai potrivite locuri ar fi în cămară, departe de lumina soarelui, sau în dulapurile opuse aragazului.

Ce termen de valabilitate au de fapt condimentele?

Păstrate în condiţii bune, mirodeniile şi ierburile aromatice pot rămâne în stare bună mult timp. Ierburile uscate se vor păstra timp de 1 an, la fel şi mirodeniile măcinate se vor păstra timp de 1 an. Condimentele întregi se vor păstra timp de 3 ani, iar sărurile pe o perioada nedeterminată. Seminţele de mac şi susan au un termen de valabilitate de maximum jumătate de an.



Recente

2148845995 jpg
Organizarea meselor zilnice pentru femeia modernă cum să folosești eficient lada frigorifică jpeg
Prajtura cu nuca de cocos  Sursa foto shutterstock 1928203232 jpg
Budinca de orez cu peste  Sursa foto shutterstock 480607888 jpg
shutterstock 256424824 jpg
shutterstock 1379805665 jpg
Guguluf cu gem  Sursa foto shutterstock 2504637363 jpg
shutterstock 492832387 jpg
curatenie   shutterstock 2087041777 jpg
shutterstock 551226070 jpg
Cauți un cadou de nuntă practic Iată 5 electrocasnice premium care vor transforma casa mirilor jpg
Tort cu alune si frisca  Sursa foto shutterstock 1995463784 jpg
Orez arabesc  Sursa foto shutterstock 417836704 jpg
shutterstock 404179420 jpg
Prajitura cu mere  Sursa foto shutterstock 2179100211 jpg
clickpentrufemei ro (22) jpg
Orez negru cu legume  Sursa foto shutterstock 371703877 jpg
shutterstock 2581336237 jpg
Choux uri cu frisca si capsuni  Sursa foto shutterstock 2017598543 jpg
shutterstock 2062779884 jpg