Seminţele de mustar ajuta la prevenirea cancerului
Consumat sub formă de boabe sau pastă, muştarul este un aliment, care, pe lângă faptul că dă un gust aparte preparatelor culinare, are numeroase beneficii pentru sănătate. Aflam din acest articol cum seminţele de mustar ajuta la prevenirea cancerului!
Seminţele de muştar sunt sărace în grăsimi saturate,colesterol şi sodiu. Acestea sunt bogate în fibre,proteine,calciu,fier,magneziu,fosfor,mangan şi seleniu.
Seminţele de mustar tin la distanţă cancerul
La fel ca şi alţi tuberculi,seminţele de muştar sunt o sursă bogată de fitonutrienţi numiţi glucozinolaţi. Enzimele suplimentare care se găsesc în seminţele de muştar divid aceşti glucozinolaţi în alţi fitonutrienţi numiţi izotiocianaţi,care,potrivit specialiştilor,inhibă creşterea celulelor canceroase.
Potrivit unui studiu publicat în „Carcinogeneza“,în 2010,pudra de seminţe de muştar inhibă semnificativ dezvoltarea cancerului vezicii urinare. Prin urmare,specialiştii ne sfătuiesc să adaugăm în preparatele noastre pudră de seminţe de muştar,pentru a nu ne îmbolnăvi.
Citeşte şi:
Leguma care luptă împotriva cancerului
Seminţele de mustar ajută tiroida
Seminţele de muştar sunt bogate în seleniu. Doar o lingură de seminţe oferă 21% din aportul nostru zilnic recomandat. Acest mineral este un antioxidant puternic care ajută la estomparea simptomelor astmului,artritei reumatoide,scade tensiunea arterială,îndepărtează migrenele şi previne apariţia cancerului.
Alături de iod,seleniul menţine tiroida sănătoasă. Funcţionarea glandei tiroide este esenţială pentru reglementarea mai multe funcţii ale organismului. Glanda tiroidă eliberează în mod constant o anumită cantitate de hormoni în sânge. Mai mulţi hormoni sunt produşi atunci când organismul are nevoie de mai multă energie în anumite situaţii,cum este în timpul răcelii sau în timpul sarcinii.
Seminţele de mustar au proprietăţi antiinflamatoare
Curcumina,agentul farmacologic activ în turmeric,ghimbir şi alte ierburi şi condimente gălbui,este,de asemenea,prezent în seminţele de muştar. Curcumina este un atioxidant puternic,cu beneficii dovedite în lupta împotriva cancerului.
În plus,acesta este un compus antiinflamator puternic. Cercetătorii spun că curcumina este eficace în reducerea durerii în bolile inflamatorii,incluzând artrita reumatoidă,sindromul intestinului iritabil şi bolile inflamatorii intestinale.
