Minitarte cu mere. Gustul copilăriei în farfuria ta
Când zilele devin mai lungi, parcă și pofta pentru un desert aromat se schimbă. Ne dorim ceva lejer, plin de și prospețime. Minitartele cu mere sunt perfecte pentru dimineți leneșe sau seri pe terasă. Sunt simple, rapide și au acel farmec care transformă orice zi obișnuită într-una cu gust de vacanță.
Ingrediente pentru 4-5 porții
Pentru aluat:
200 g făină
50 g zahăr
1 vârf cuțit sare
1 lingură apă rece
1 ou
100 g unt
Pentru umplutură:
3 mere roșii
zeama de la 1 lămâie
1 lingură apă
50 g zahăr
scorţişoară, după gust
unt pentru uns forma
Te-ar mai putea interesa: Deliciu de vară. Minitarte cu cremă de vanilie şi gem de portocale
Mod de preparare
Omogenizezi făina cu untul până capătă o consistență sfărâmicioasă. Adaugi zahărul, sarea, oul și apa. Frămânți și dai aluatul la rece două ore, învelit în folie alimentară. Păstrezi la rece o parte din aluat pentru decor.
Întinzi restul de aluat în mai multe foi rotunde pe care o pui în forme de minitarte unse cu unt, având grijă să acoperi și marginile. Înțepi aluatul din loc în loc.
Vezi și: Minitarte integrale cu cremă de brânză şi căpşuni
Îndepărtezi sâmburii merelor pe care le tai cubuleţe. Pui merele la fiert într-un amestec de zahăr, apă şi zeamă de lămâie şi ţii pe foc circa cinci minute, după care le scoţi şi le laşi la scurs. Adaugi scorţişoară şi amesteci, apoi transferi umplutura în forme, peste aluat.
Din aluatul păstrat întinzi o foaie potrivită ca grosime din care decupezi fâșii. Le rulezi puțin și le potrivești peste umplutura de minitarte. Introduci formele în cuptor până când minitartele sunt rumenite.
FOTO: Shutterstock
