Tort de mălai, cu portocale. Îți reușeșete de fiecare dată!
Dacă ai poftă de un desert aspectuos, dar fără să‑ți ceară ore întregi de stat pe lângă cuptor, tortul acesta de mălai cu portocale este exact ceea ce cauți. Este aromat și atât de simplu de făcut, încât pare că se gătește singur. Tu doar trebuie să amesteci ingredientele și să te bucuri
Ingrediente
200 g unt
300 g zahăr
3 ouă
100 g făină
350 g mălai grişat
1 plic praf de copt
1 vârf de cuţit sare
200 ml smântână
150 ml lapte
150 g suc de portocale
Pentru sirop:
1 portocală
200 ml suc de portocale
100 g zahăr
Pentru glazură:
1 albuș
125 g zahăr pudră
coaja și zeama de la ½ portocală bio
1 vârf de cuțit sare
semințe de floarea-soarelui
miez de nucă de cocos, mărunțit
Te-ar mai putea interesa: Sorbet de portocale, desertul perfect pentru zilele caniculare
Mod de preparare
Freci untul cu zahărul. Separat, mixezi ouăle cu sarea şi le înglobezi în compoziţia de unt. Amesteci făina cu mălaiul grişat, praful de copt, sarea şi torni treptat în compoziţia cu unt şi ouă. Încorporezi smântâna, amestecând continuu, apoi laptele şi sucul de portocale. Torni compoziţia într-o tavă rotundă, tapetată pe care o introduci în cuptorul încins până când blatul se rumenește.
Pentru sirop, tai portocala rondele. Acoperi rondelele cu apă şi le pui pe foc mic, un sfert de oră. La final, le strecori de zeamă şi se laşi la răcit. Amesteci rondelele cu sucul de portocale şi zahărul. Le pui pe foc şi le laşi să fiarbă până când se îngroaşă siropul. Însiropezi blatul cât este cald.
Vezi și: Readu gustul vacanţei cu un desert deosebit: portocalopita
Pentru glazură, cerni zahărul pudră, bați albușul spumă cu puțină sare, apoi încorporezi, treptat, zahărul și zeama de portocală Omogenizezi și ornezi blatul însiropat cu această glazură, cu semințe de floarea-soarelui, miez de nucă de cocos mărunțit și coajă de portocală rasă.
FOTO: Shutterstock
