Căutai reţeta perfectă de tort de morcovi? Iat-o!

Sunt reţete şi reţete de tort de morcovi, dar aceasta garantează textura moale, aromată, însiropată, aromele şi crema fină. Nu mai trebuie să cauţi!

Ingrediente

Pentru blat:

275 g făină

2 linguriţe zahăr vanilat

2 linguriţe praf de copt

3 ouă

2 linguriţe scorţişoară

150 ml ulei

½ linguriţă sare

350 g zahăr

300 g morcovi raşi

75 ml lapte

100 g fulgi de nucă de cocos

200 g miez de nucă prăjit şi tocat

miez de nucă tocat grosier, pentru decor

Pentru umplutură:

100 g unt

200 g zahăr

100 g cremă de brânză

coja ;i zeama de la 2 portocale

Pentru sirop:

500 ml apă 

5 linguri zahăr

Preîncălzeşti cuptorul şi tapetezi o tavă rotundă, cu pereţii detaşabili. Mixezi ouăle până devin spumă. Adaugi uleiul, zahărul, zahărul vanilat, laptele şi omogenizezi. Cerni făina cu praful de copt, sarea şi scorţişoara, apoi le amesteci. Combini ingredientele uscate cu cele umede. La final, înglobezi morcovii, fulgii de nucă de cocos şi miezul de nucă.

Torni compoziţia în tava pregătită şi o dai la cuptor până când blatul se rumeneşte. Pentru umplutură, freci untul cu zahărul, apoi încorporezi crema de brânză, coaja şi sucul de portocală. Pentru sirop, pui pe foc mic apa şi zahărul, până când zahărul se topeşte.

După ce blatul şi siropul s-au răcit, tai blatul pe jumătate, aşezi prima bucată pe un platou şi însiropezi. Întinzi o parte din umplutură, în strat uniform. Aşezi deasupra a doua bucată de blat, însiropezi şi acoperi tortul cu restul de umplutură. Decorezi cu miez de nucă tocat.

FOTO Shutterstock