File de somon marinat în lapte bătut

Laptele bătut te ajută în această reţetă, în sensul că va face carnea de somon mai moale, iar în acelaşi timp, o menţine suculentă în timp ce se coace. În plus, crusta de migdale îi dă un plus de savoare acestui tip de peşte, extrem de bogat în acizi graşi Omega-3.

File de somon marinat în lapte bătut – Ingrediente

80 ml lapte bătut (degresat)

4 fileuri de somon,scurse şi şterse cu un prosop absorbant

Pentru crustă

40 g fulgi de ovăz mărunţiţi,nefierţi

30 g migdale feliate

1 linguriţă oregano uscat,mărunţit

½ linguriţă usturoi pudră

½ linguriţă paprika

¼ linguriţă sare

¼ linguriţă piper negru măcinat

2 linguri ulei,pentru uns tava