Hamsii prăjite
Ai nevoie de / 500 g hamsii / 6 linguri de făină / ulei pentru prăjit / 1 praf de sare / 1 praf de piper / zeamă de lămâie / mujdei
Cum se prepară
Îndepărtezi capetele fiecărui peşte,îi cureţi de intestine şi îi speli. Amesteci făina cu sarea şi piperul. Încingi uleiul. Pui în amestec hamsiile,le iei cu o strecurătoare,scuturi ca să îndepărtezi surplusul de făină,apoi le pui la prăjit. Laşi 3 minute,până devin crocante. Le scoţi pe un şerveţel de hârtie absorbant. Poţi să le serveşti,după gust,cu zeamă de lămâie ori cu mujdei.
