Tiramisu la pahar cu bezele

Pentru a obţine, fără efort, bezele tari, bate albuşurile într-un bol mare. Cu cât va intra mai mult aer în contact cu albuşurile, cu atât acestea se vor întări mai repede.

Pentru tiramisu la pahar cu bezele,foloseşte numai albuşuri de la ouă de calitate şi foarte proaspete. Din cauză că albuşurile reci nu fac spumă,ţine ouăle la temperatura camerei.

Tiramisu la pahar cu bezele – Ingrediente

Pentru tiramisu

4 gălbenuşuri

zeama şi coaja de la o lămâie

150 g zahăr

250 g mascarpone

250 g frişcă

10 pişcoturi

1 ceaşcă de cafea tare

Pentru bezele

4 albuşuri

200 g zahăr

1 praf de sare