Ingrediente necesare:

- doi cartofi
- doi morcovi
- o ceapă
- un dovlecel
- o rădăcină de ţelină
- un sfert de varză
- un ardei gras
- o mână de fasole verde

Mod de preparare:

Spală şi curăţă legumele, după care taie-le în bucăţi mai mari şi pune-le la fiert în doi litri de apă, cu două linguri de ulei.

Atunci când legumele s-au fiert, trece-le prin blender, iar apoi pune-le din nou la foc, să mai dea într-un clocot.

Potriveşte cu sare şi piper şi adaugă pătrunjel verde, tocat mărunt.

Serveşte cu crutoane pe care le poţi obţine din pâine mai veche rumenite în ulei de măsline condimentate cu sare, piper şi cimbru.

Poftă bună!