Cartofii care seduc: rumeniți perfect, cu ciuperci aromate

În zilele calde de vară, ai nevoie de rețete care să te răsfețe fără să te țină prizonieră în bucătărie. Acești cartofi rumeniți cu ciuperci, gata în doar 30 de minute, sunt exact genul de aliat culinar care îți salvează după‑amiaza: aurii, parfumați, ușor crocanți, cu ciuperci suculente. Reprezintă o combinație simplă, dar savuroasă, perfectă pentru a o pregări când nu dorești să depui mult efort.

Ingrediente pentru trei porții

1 kg cartofi 

2 cepe

300 g ciuperci

50 ml ulei

sare

piper

cimbru

pătrunjel

Încearcă și: Cartofi crocanți, garnitura perfectă

Mod de preparare

Cureți cartofii și le dai un clocot în apă cu sare până când încep să se înmoaie. Între timp, toci solzișori cepele curățate și le călești în ulei până când devin sticloase.

Vezi și: Budincă de cartofi

Adaugi ciupercile și le lași să se călească până scade apa lăsată.  Scurgi cartofii și-i adaugi peste legumele din tigaie, condimentezi cu sare, piper și cimbru, după gust. După ce s-au rumenit, dai deoparte si presari pătrunjel tocat.

FOTO: Shutterstock