Desertul tău preferat în acest sezon: prăjitură cu nucă de cocos şi jeleu de pepene

Prăjitura cu nucă de cocos şi pepene pare complicată la prima vedere, dar nu este deloc aşa, mai ales dacă respecţi paşii de preparare. Îţi arătăm exact cum să faci un jeleu de pepene care face din acest desert unul preferat de toată lumea!    

Ingrediente:

4 albuşuri

100 g zahăr

1 lingură făină

100 g fulgi de nucă de cocos

1 vârf de cuţit sare

50 g biscuiţi

Pentru jeleul de pepene:

1 lingură miere

½ linguriță agar-agar

50 ml apă

150 ml zeamă de pepene roşu

Vezi şi: Readu gustul vacanţei cu un desert deosebit: portocalopita

Mod de preparare

Baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare. Încorporezi zahărul treptat. Adaugi fulgii de nucă de cocos, apoi făina şi omogenizezi. Torni compoziţia într-o tavă tapetată pe care o introduci în cuptorul preîncălzit circa o jumătate de oră. La final, laşi la răcit.

Te-ar mai putea interesa: Prăjitură la pahar. Cremă de portocale cu bezele şi pandişpan

Pentru jeleu, pui pe foc apa şi agar-agarul, aduci amestecul la punctul de fierbere și dai deoparte. Lași la răcit, apoi torni zeama de pepene roşu, mierea și omogenizezi.

Torni jeleul peste blatul de nucă de cocos, apoi le dai la rece. Poţi porţiona şi orna prăjitura după circa o jumătate de oră.

FOTO: Shutterstock