Lipii cu leurdă. Sunt gata într-o singură oră!

În sezonul în care toți simțim nevoia să includem mai multe ingrediente proaspete în meniu, aceste lipii cu leurdă fac senzație. Aroma lor proaspătă, cu accente fine de usturoi sălbatic, transformă orice masă într-un moment deosebit. Este tipul de preparat care nu caută atenția, ci o atrage.

Ingrediente pentru șase porții

400 g făină

240 g iaurt grecesc

50 g unt clarifiat

1 praf de sare

80 g leurdă

1 ceapă verde

Vezi și: Salată de curcan în lipie

Mod de preparare

Pui o oală de apă pe foc și, când dă în clocot, opărești leurda 20-30 de secunde, apoi o scurgi. După ce s-a răcorit, o storci și o toci.

Separat, combini făina cernută, amestecată cu sarea, cu iaurtul. Dacă ți se pare că că aluatul este prea legat, mai poți turna puțină apă caldă. Adaugi apoi leurda și frămânți până când aluatul nu se mai ține de degete. Acoperi aluatul și-l lași să se odihnească o oră, apoi îl împarți în șase bucăți egale.

Te-ar mai putea interesa: Lipii cu legume - ideale pentru cei care ţin post

Întinzi fiecare bucată într-o foaie rotundă de aproximativ 0,5 cm grosime. Încingi o tigaie de clătite și rumenești fiecare lipie pe ambele părți. Topești untul și ungi cu el fiecare lipie. Le servești cu ceapă tocată.

FOTO: Shutterstock