Reţeta zilei. Supă rece cu kefir cu sfeclă roşie

Cauţi o reţetă pentru un preparat simplu, perfectă pentru masa de prânz sau pentru cineă? Această supă ar putea fi exact ceea ce cauţi, mai ales ca este gata în 30 de minute.

O variantă simplă de a folosi sfecla roşie pentru a fi acceptată şi chiar apreciată de cei dragi ţie este să o incluzi într-o reţetă de supă la care adaugi şi kefir. O supă rece continuă să fie o alegere bună cum zilele sunt calde încă. O supă cu un conținut scăzut de calorii, dar bogată în nutrienți, supa de kefir cu sfeclă este exact ce ai nevoie. La fel ca toate fructele și legumele de culoare violet, sfecla este o sursă excelentă care conţine antioxidanți, te protejează de boli de inimă sau cancer. Are şi efecte antiinflamatorii, datorită conținutului ridicat de betalaine, substanţă care alină durerile articulare provocate de osteoartrită.

Nu uita să adaugi şi kefir. Acesta te poate ajuta în cazul multor probleme gastrointestinale (indigestie, gastrită, balonare, constipaţie). Conţine probiotice, bacterii sănătoasecare menţine sănătatea intestinală. În perioadele de slăbiciune, de convalescenţă, în timpul tratamentelor cu antibiotice sau dacă suferi de o infecţie urinară, kefirul este băutura care îţi va fi de folos, deoarece ajută la menţinerea unui echilibru optim în organism. Aşadar, ai toate motivele să încerci măcar o dată această supă pe care o poţi consuma rece!

Ingrediente pentru patru porţii

200 g sfeclă roșie

2 castraveți

3 cepe verzi

2 ouă fierte

1 l kefir

mărar

sare

Te-ar mai putea interesa: Preparat rapid. Supă-cremă de linte roșie cu iaurt grecesc

Mod de preparare

Cureți sfecla roșie și o tai cubulețe, apoi o pui într-o cratiță, Torni apă cât să o acoperi și un praf de sare. O lași să fiarbă, până când furculița intră cu ușurință în ea.

O lași la răcorit, apoi o pasezi și o amesteci cu kefirul rece. Adaugi castraveții descojiți și dați prin răzătoarea mică.

Vezi și: Supă de legume cu suc de roşii

Toci cepele mărunt și le amesteci cu supa, apoi adaugi mărar tocat și sare, după gust. Servești supa cu ouăle fierte.

FOTO: Shutterstock