Pont pentru masa de seară: supă de brânză cheddar şi bere

Supa, prin natura sa, este reconfortantă. Fierbinte, aburindă, hrănitoare, cea cu brânză te încălzește din interior.

image

Această supă incredibilă de bere cu brânză este perfectă pentru serile în care nu ai foarte mult timp pentru gătit. În 30-45 de minute, ar trebui să fie gata, iar efortul îţi va fi recompensat de savoarea unei supe cremoase.

Dintre toate ingredientele, berea este deosebită. Optează pentru una nu prea amăruie, pentru a nu transfera acea aromă supei. O bere brună va avea o aromă mai puternică și va adăuga un gust amărui supei, în timp ce, o bere light, ca o bere lager, presupune adăugarea unei arome mai ușoare. Berea fără alcool este şi ea perfectă pentru această rețetă.

Ingrediente pentru şase porţii

40 g unt 

1 ceapă 

300 g morcovi 

½ țelină 

5 căței de usturoi 

30 g făină 

1 l supă clară de legume 

300 ml bere 

750 g cartofi 

100 ml smântână lichidă 

220 g brânză cheddar rasă 

sare 

piper 

oregano 

cimbru 

50 g crutoane 

Te-ar mai putea interesa: Supă-cremă de praz, de nelipsit din dieta sezonului rece

Mod de preparare

Topești untul, apoi adaugi ceapa tocată, morcovii rași și țelina tocată cubulețe mărunte. Condimentezi cu sare și piper, după gust, și lași la călit aproximativ zece minute, până încep să se înmoaie legumele. Ai grijă să amesteci constant.  

Adaugi cățeii de usturoi, oregano și cimbru, după gust, și mai ții un minut la călit, înainte să pui făina, cartofii curățați tăiați cubulețe, torni supa de legume, berea și mai condimentezi cu sare și piper, după gust. Lași să fiarbă, la foc mic, până când toate legumele s-au înmuiat și furculița intră cu ușurință în ele. 

Vezi și: Supă franțuzească de ceapă

Dai deoparte și pasezi supa cu un blender, apoi adaugi smântâna, pui brânza și dai din nou supa pe foc până când s-a topit brânza și toate ingredientele s-au omogenizat. O servești cu crutoane. 

FOTO: Shutterstock



Recente

Organizarea meselor zilnice pentru femeia modernă cum să folosești eficient lada frigorifică jpeg
Prajtura cu nuca de cocos  Sursa foto shutterstock 1928203232 jpg
Budinca de orez cu peste  Sursa foto shutterstock 480607888 jpg
shutterstock 256424824 jpg
shutterstock 1379805665 jpg
Guguluf cu gem  Sursa foto shutterstock 2504637363 jpg
shutterstock 492832387 jpg
curatenie   shutterstock 2087041777 jpg
shutterstock 551226070 jpg
Cauți un cadou de nuntă practic Iată 5 electrocasnice premium care vor transforma casa mirilor jpg
Tort cu alune si frisca  Sursa foto shutterstock 1995463784 jpg
Orez arabesc  Sursa foto shutterstock 417836704 jpg
shutterstock 404179420 jpg
Prajitura cu mere  Sursa foto shutterstock 2179100211 jpg
clickpentrufemei ro (22) jpg
Orez negru cu legume  Sursa foto shutterstock 371703877 jpg
shutterstock 2581336237 jpg
Choux uri cu frisca si capsuni  Sursa foto shutterstock 2017598543 jpg
shutterstock 2062779884 jpg
Peste pane cu bere  Sursa foto shutterstock 178185473 jpg