Ruladă cu gem de fructe de pădure, deliciul surpriză care îți cucerește familia!

Fructele de pădure pot face parte din meniu chiar dacă am intrat deja în sezonul rece. Această ruladă cu gem de fructe de pădure este ușoară și are un gust care te duce cu gândul la o zi de vară.

Ingrediente pentru zece porții

4 ouă

4 linguri zahăr

4 linguri făină

1 praf de sare

Pentru umplutură:

250 ml frişcă

1 plic gelatină

50 ml apă rece

100 ml zeamă de lămâie

300 g gem de fructe de pădure

zahăr pudră

frunze de mentă

Te-ar mai putea interesa: Chifle cu gem de caise

Mod de preparare

Baţi albuşurile spumă tare cu praful de sare, adaugi zahărul, apoi gălbenuşurile unul câte unul. Încorporezi făina cu mişcări uşoare, amestecând de jos în sus.

Treci aluatul într-o tavă dreptunghiulară, tapetată şi-l dai la copt 15 minute. Scoţi blatul pe un prosop umezit. Rulezi cu tot cu prosop şi laşi la răcit.

Vezi şi: Ruladă cu gem de căpşuni

Pentru umplutură, prepari gelatina conform instrucţiunilor de pe pachet. Baţi frişca cu zahărul pudră şi adaugi gelatina, apoi zeama de lămâie.

Desfaci cu grijă blatul. Îl acoperi cu gem de fructe de pădure, apoi cu frişca şi rulezi blatul la loc. Ţii rulada la frigider câteva ore înainte de a o porţiona. O ornezi cu zahăr pudră şi mentă.

FOTO: Shutterstock