Pentru ciorba de dovlecei ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 4 ardei roşii
  • 2 cepe mari
  • 1 legătură de leuştean
  • 2 linguri de borş 
  • 4 l de apă
  • 50 ml ulei
  • sare

Uite cum prepari ciorba de dovlecei pas cu pas:

Mai întâi pregătim toate legumele. Morcovul şi păstârnacul se dau pe răzătoare, ceapa se taie mărunt, iar ardeiul şi dovlecelul cubuleţe.

Se încinge uleiul şi se pun toate legumele, mai puţin dovlecelul. Se adaugă sare şi se lasă legumele la călit, până devin moi şi îşi schimbă culoarea.

Apoi, se aduagă 4 litri de apă şi se lasă să dea în clocot, după care se adaugă dovleceii şi se lasă să fiarbă până se pătrund dovleceii, Când sunt fierţi şi dovleceii, se adaugă borşul se lasă să dea in clocot. Se trage de pe foc şi se pune leuşteanul tocat. Poftă bună!

 

Dacă îţi plac dovleceii, încearcă şi aceste reţete: 

Clătite cu dovlecei

Dovlecei umpluţi

Dovlecei pane cu caşcaval

Sursă: bucataras.ro / Foto: aflaacum.ro