Condimente preţioase

1 80821 original jpg jpeg

Ştii magazinele alea mici, cochete, cu tot felul de condimente ciudate? Zi tu dacă n-ai uitat de tine în faţa rafturilor cu borcănele colorate, mirosind de zor şi încercând să intuieşti la ce-ar putea fi folosite!

Fenicienii îi aduceau unei zeităţi pe nume Astarte prăjituri cu şofran. Nu ştiu sigur, dar cred că tipa n-avea nimic împotrivă, pentru că şofranul a fost scump dintotdeauna şi e clar c-o gâdila la orgoliu. Pe pieţele internaţionale, o jumătate de kilogram de şofran costă cam 20.000 de lei. Poţi să investeşti odată în câteva grame şi să păstrezi condimentul în dulapul din bucătărie. Aur curat!Vanilia e pe locul doi în lume la capitolul preţ. Păstăile de vanilie sunt ambalate cu grijă în tuburi de sticlă şi livrate la bucată. Dacă te-ai întrebat de ce nu-s tocmai ieftine, află că florile plantei trebuie să fie polenizate manual, iar fructele se culeg tot cu mâna. Polenul de fenicul e colectat de la planta sălbatică, care creşte în Italia şi California. Are un gust mult mai puternic decât feniculul propriu-zis şi e mult mai dulce. De asemenea, e şi foarte scump: 30 de grame costă în jur de 100 de lei. Îţi dai seama că, de banii ăştia, dacă-ţi refuză careva mâncarea, i-o arunci în cap!

Există 120 de varietăţi de acacia din Australia ale căror seminţe sunt comestibile. Folosite iniţial de populaţiile aborigene pentru prepararea unui soi de pâine, seminţele cu pricina sunt acum la mare căutare. E şi firesc, fiindcă sunt pline de vitamine şi au indice glicemic scăzut. Azi, se adaugă în prăjituri, în sosuri, se presară peste pâine şi deserturi (inclusiv peste îngheţată).

Ambra gri e rarisimă şi extrrrem de scumpă – ba chiar e şi ilegală în unele ţări. I se mai spune şi chihlimbarul cenuşiu. E o substanţă produsă în intestinul caşaloţilor şi a fost folosită mult timp în industria parfumurilor de lux, pentru fixa mirosurile şi a le face să dureze mai mult. Emană note dulcege, marine. În Evul Mediu ambra era considerat medicament, tonic şi afrodiziac. Carol al II-lea al Angliei servea dimineaţa ouă şi ambră cenuşie. Rege, na!



Recente

Elon Musk  foto   Shutterstock jpg
Heidi Klum  foto   Shutterstock jpg
Snapinst app 476868274 18263160487262401 4026049491872694687 n 1080 jpg
Diabetul a facut o mai puternica  Sursa foto arhiva personala jpeg
shutterstock 2427252529 jpg
Elizabeth Taylor, Richard Burton   Cleopatra jpg
Teddi Mellencamp  foto   Shutterstock jpg
WhatsApp Image 2025 02 06 at 20 58 17 (2) jpeg
Liam Payne, Maya Henry  foto   Shutterstock jpg
Kim Kardashian  foto   Shutterstock jpg
Jane Seymour, Christopher Reeve  sursa foto   Shutterstock jpg
shutterstock 2348107513 jpg
Snapinst app 140740023 113607577338054 4686590227810108624 n 1080 jpg
Justin Bieber  foto   Shutterstock jpg
Shannon Doherty, Jason Priestley  foto   Shutterstock jpg
Denzel Washington  forto   Shutterstock jpg
shutterstock 1396778771 jpg
shutterstock 1591421650 jpg
Khloe Kardashian  sursa foto   Instagram jpg
Angelina Jolie  foto   Shutterstock jpg