Ce sunt fitochimicalele şi la ce ajută

După nume, fitochimicalele sunt nişte substanţe chimice care se găsesc în alimentele vii, naturale, precum fructele, legumele, nucile, seminţele şi germenii. Acestea deţin proprietăţi de protecţie şi prevenire împotriva mai multor afecţiuni.

Sunt peste o mie de fitochimicale cunoscute,însă doar o mică parte a fost supusă cercetărilor amănunţite efectuate de oamenii de ştiinţă.

Spre exemplu,sulforafanul,despre care experţii americani de la Universitatea de Medicină John Hopkins,SUA,au găsit că are în compoziţie substanţe care pot preveni apariţia tumorilor,le reduc semnificativ sau le întârzie evoluţia.

Alimentele cu un conţinut ridicat de fitochimicale sunt broccoli,varza,usturoiul,ceapa,ardeiul iute,citricele,fructele de pădure,soia,roşiile.

Beneficiile fitochimicalelor

Din studiile oamenilor de ştiinţă a reieşit că fitochimicalele au efect antioxidant,antibacterian şi antiviral. Printre acestea,amintim:

-stimulează enzimele hepatice care procesează şi elimină toxinele din corp;

-stimulează sistemul imunitar;

-reduce pericolul formării cheagurilor de sânge;

-reglează nivelul de colesterolşi pe cel al metabolismului hormonal.

Acţionează ca un doctor cu multiple specializări

Cele mai multe fitochimicale au proprietăţi antioxidante puternice,nişte exemple bune fiind flavonoidele şi carotenoidele,ceea ce înseamnă că ele pot neutraliza radicalii liberi,moleculele instabile care pot afecta celulele.

Acţiunea antioxidantă a fitochimicalelor reduce riscul bolilor cardiace şi limitează dezvoltarea inflamaţiei ţesuturilor care sunt afectate de radicalii liberi.

De exemplu,quercitina,care se găseşte în ceapă şi mere,are acţiune antiinflamatoare şi poate ajuta chiar şi în caz de reacţii respiratorii alergice,precum „febra-fânului“ şi astmul,a afecţiunilor pielii,cum sunt eczemele,şi a tulburărilor inflamatorii ale articulaţiilor şi muşchilor.

Dacă discutăm despre proprietăţile hormonale,ne referim la izoflavone,care se găsesc în soia şi produse de soia,care pot înlocui cu succes estrogenul,reducând simptomele menopauzei şi ale osteoporozei.

De asemenea,fitochimicalele au calităţi terapeutice antibacteriane,un exemplu este alicina din usturoi.

În caz de infecţii urinare,te ajută merişoarele,care conţin proantocianidele,fitochimicale cu acţiune puternic diuretică şi antibacteriană.