7 reţete de burgeri apetisanţi, pe care îi poţi face acasă. Atenţie, se termină rapid şi dau dependenţă!

3 dublu cheeseburger shutterstock 1690605409 jpg jpeg

Renunţă să mai mergi la fast-fooduri şi uită de varianta livratorilor de mâncare! Ţi-am pregătit nu mai puţin de şapte reţete de burgeri cu tot ce îţi poftesc papilele gustative. Ai burgeri vegetarieni, hamburgeri, burgeri cu pui, cu peşte. Vrei o reţetă mai deosebită? Trebuie să încerci miniburgerii cu linte!

Înainte să te apuci de treabă, fă liste de cumpărături şi achiziţionează toate ingredientele de care ai nevoie. Neapărat, să nu îi pregăteşti pe stomacul gol, pentru că rişti să nu mai vezi produsele finale. Glumim! Spor la gătit!

Dublu cheeseburger

4 porţii

stanga
dreapta
3 dublu cheeseburger shutterstock 1690605409 jpg jpeg
2 hamburger cu bacon shutterstock 748312060 jpg jpeg
4 burger de peste cu sos tartar shutterstock 246461512 jpg jpeg
6 burger cu peste pane shutterstock 1765852424 jpg jpeg
5 burger vegetarian shutterstock 517171291 jpg jpeg
7 burger de pui shutterstock 1912933957 jpg jpeg
8 miniburger cu linte shutterstock 525074116 jpg jpeg
9 promo cpf 3 jpg jpeg

40’

dificultate medie

Ingrediente

4 chifle

900 g carne tocată de vită

50g unt

50 ml ulei

8 felii brânză

1 roşie

1 castravete murat

4 frunze salată

100 g kaizer

sare

piper

Amesteci carnea tocată cu sare şi piper, după gust. O porţionezi în patru bucăţi egale, din care formezi patru chiftele de dimensiunea palmei, pe care le aplatizezi la aceeaşi grosime. Le aşezi într-o tavă cu hârtie de copt şi le dai la frigider douăzeci de minute.

Tai ciflele jumătăţi, ungi partea inferioară cu unt şi aşezi toate bucăţile într-o tavă cu hârtie de copt. Le ţii la cuptor, la 170 °C până se rumenesc uşor.

Încingi uleiul în tigaie şi rumeneşti pe ambele părţi chiftelele. Le scoţi pe şervete de hârtie şi pui peste ele cât sunt fierbinţi feliile de brânză. Le scoţi şi rumeneşti în locul lor kaiserul tăiat bucăţi.

Pui peste partea inferioară a chifelelor o frunză de salată, felii de roşii, două chiftele suprapuse, felii de castravete murat, bucăţi de kaizer şi restul de chiflă. Repeţi cu restul ingredientelor.

Hamburger cu bacon

6 porţii

40’

dificultate medie

Pentru chiftele:

750 g carne tocată de vită

70 g pesmet

1 ceapă

1 ou

50 g pătrunjel

2 căţei de usturoi

1 linguriţă sos Worcestershire

1 linguriţe sos Tabasco, opţional

sare

piper

2 linguri ulei de floarea-soarelui

Pentru burger:

6 chifle

100 g bacon feliat

150 g brânză cheddar

100 g ketchup

Pentru chiftele, amesteci carnea tocată cu pesmetul, oul, pătrunjelul tocat, ceapa tocată, usturoiul pisat şi sosurile. Asezonezi cu sare şi piper, după gust, şi omogenizezi compoziţia, apoi o împarţi în şase porţii egale. Umezeşti mâinile şi formezi şase chiftele mari, pe care le aplatizezi astfel încât să aibă aproximativ zece cm diametru şi cincisprezece mm grosime. Aşezi chiftelele într-o tavă cu hârtie de copt şi le dai la frigider treizeci de minute. Astfel chiftelele îşi vor păstra forma în timpul preparării şi ingredientele vor avea timp să se aromeze.

Încingi uleiul în tigaie şi rumeneşti patru-cinci minute chiftelele pe fiecare parte. Ai grijă să le ţii la frigider până le prepari. După ce s-au rumenit, le scoţi pe şervete de hârtie şi pui în locul lor feliile de bacon, tăiate bucăţi. Le ţii până se rumenesc.

Tai chifta pe jumătate şi o ungi cu ketchup. Aşezi câte o chiftea, apoi o felie de brânză, două bucăţi de bacon şi capacul la chiflă. Serveşti hamburgerul cu cartofi prăjiţi. Repeţi cu restul ingredientelor.

Burger de peşte cu sos tartar

3 porţii

30’

dificultate medie

Ingrediente

3 chifle

9 crochete de peşte congelate

3 felii salată verde

1 roşie

2 linguri ulei

3 felii brânză topită

Pentru sosul tartar:

5 fire pătrunjel

1 castravete murat

100 ml maioneză

1 lingură muştar

1 lingură zeamă de lămâie

Pentru sos, toci pătrunjelul şi castravetele murat. Storci bine castravetele de zeama în exces şi îl amesteci cu maioneza, muştarul, pătrunjelul şi zeama de lămâie.

Încingi uleiul în tigaie şi pregăteşti crochetele de peşte conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei. Tai chflele în jumătate. Aşezi pe partea inferioară a chiflei câte o frunză de salată, o felie de brânză, trei crochete de peşte, o felie de roşie şi torni sos tartar. Aşezi deasupra jumătatea superioară a chiflei. Repeţi cu restul ingredientelor.

Burger cu peşte pane

4 porţii

30’

dificultate medie

Pentru burger:

2 fileuri de peşte

2 ouă

100 g fulgi de porumb

4 roşii cherry

1 castravete mic

1 ardei mic

sare

piper

4 chifle

4 linguri ulei

Pentru sosul guacamole:

½ ceapă roşie mică

1 ardei iute

2 fructe de avocado, coapte

4 roşii cherry

1 lime

ulei de măsline

sare

piper

Pentru sosul guacamole, toci ceapa şi ardeiul tocat, de la care ai înlăturat în prealabil seminţele. Toci roşiile cherry şi zdrobeşti pulpa de la fructele de avocado. Omogenizezi ingredientele, adaugi sucul de la lime, sare, piper, ulei de măsline, după gust.

Tai fileurile de peşte jumătăţi şi le asezonezi cu sare şi piper, după gust. Încingi uleiul într-o tigaie şi, separat, baţi ouăle într-un castron. Treci bucăţile de peşte prin ouă, apoi prin fulgii de porumb zdrobiţi şi le rumeneşti în ulei pe ambele părţi, apoi le scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.

Feliezi castravetele, ardeiul, roşiile cherry şi tai chiflele jumătăţi. Pui pe partea inferioară a chiflelor felii de castravete, apoi o bucată de peşte pane, sos guacamole, felii de roşii şi ardei. Repeţi cu restul ingredientelor.

Burger vegetarian

4 porţii

20’

dificultate medie

Ingrediente

4 chifle

1 dovlecel

1vânătă

4 frunze salată verde

50 g brânză halloumi

80 g iaurt grecesc

sare

Tai, în felii de aproximativ cinci milimetri, dovlecelul şi vânăta. Sărezi feliile de vânătă pe ambele părţi, le laşi cinci minute, apoi le ştergi cu şervete de hârtie. Aşezi legumele pe grătar şi le rumeneşti până se înmoaie uşor. Pui în locul legumelor felii de halloumi şi le laşi aproximativ un minut pe fiecare parte.

Tai chiflele jumătăţi, aşezi între ele o frunză de salată, trei felii de vânătă, o felie de halloumi, trei felii de dovlecel, încă o felie de vânătă şi o lingură cu iaurt grecesc. Repeţi cu restul ingredientelor.

Burger de pui

4 porţii

20’

dificultate medie

4 chifle integrale

½ piept de pui dezosat

1 castravete murat

1 roşie

50g salată cress

4 ouă

100 g maioneză

sare

piper

boia de ardei

50 ml ulei

Tai pieptul de pui felii şi le condimentezi cu sare şi piper, după gust. Încingi uleiul în tigaie şi rumeneşti carnea aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Este gata când carnea nu se prinde de tigaie. Îl scoţi şi prepari în locul lui ouăle ochiuri.

Amesteci maioneza cu boia de ardei iute sau dulce, după gust. Tai chifele jumătăţi şi pui un strat de maioneză, apoi un strat de felii de castravete, salată, o felie de piept de pui, felii de roşie, din nou salată, un ou ochi, salată şi jumătatea superioară a chiflei. Repeţi cu restul ingredientelor.

Miniburger cu linte

4 porţii

40’

dificultate medie

Ingrediente

60 g quinoa

60 g linte roşie

1 linguriţă pudră de curry

½ linguriţă chimen

1 praf de sare

400 ml apă

50 ml ulei

1 ou

8 minichifle

1 ardei

4 frunze de salată

50 g frunze baby spanac

1 ceapă roşie

20 g salată cress

Pentru chiftele, combini lintea şi quinoa, ambele spălate în prealabil, pudra de curry, chimenul, sarea şi apa. Aşezi pe foc şi, după ce începe să clocotească, dai focul la minim, acoperi şi laşi să fiarbă până apa se evaporă. Laşi compoziţia să se răcească, apoi adaugi oul, omogenizezi şi o împarţi în opt porţii egale, din care prepari cu mâna umedă opt chiftele pe care le aplatizezi uşor. Rumeneşti chiftelele în uleiul încins, două minute pe fiecare parte, apoi le scoţi pe şervete de hârtie.

Tai fideluţă ardeii şi ceapa roşie, apoi separi în jumătate minichiflele. Aşezi pe partea inferioară a minichiflelor o frunză de salată sau frunze de spanac, o chiftea de linte, ardei, salată cress şi ceapă roşie. Pui partea superioară a minichiftelor şi repeţi cu restul ingredientelor.

@shutterstock