Aceasta este cea mai răcoritoare îngheţată
Răcoritoare şi dulce în acelaşi timp, îngheţata de mentă este un deliciu în zilele caniculare.
Ai nevoie de
300 ml lapte
5 gălbenuşuri
500 g smântână
200 g zahăr
100 g frunze proaspete de mentă
1 praf de sare
Cum se prepară
Combini laptele cu zahărul, 250 g smântână şi puţină sare.
Pui cratiţa pe foc, adaugi frunzele de mentă spălate şi tocate şi amesteci până când se omogenizează ingredientele.
Dai deoparte şi laşi la răcorit până când ajunge la temperatura camerei.
Baţi gălbenuşurile cu restul de smântână, le torni în cratiţă şi pui din nou pe foc până ce crema se îngroaşă.
După ce s-a răcit, torni îngheţata în formă şi o dai la congelator peste noapte.
Amesteci din 30 în 30 de minute în primele trei ore, pentru a nu se forma cristale de gheaţă.
Serveşti îngheţata cu fulgi de ciocolată.
