Aperitiv cu hering

Ai nevoie de: 250 g file de hering marinat,100 g fasole boabe fierte (pot fi şi din conservă), 1 ceapă, 2 castraveciori muraţi, 100 g sfeclă roşie fiartă sau conservată, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură oţet balsamic, sare, piper.

Cum se prepară:

1. Se scurg heringii şi se aşază într-o salatieră. Se adaugă boabele de fasole fierte şi scurse,sfecla fiartă (sau conservată) tăiată felii sau cubuleţe,ceapa tăiată rondele subţiri,castraveciorii muraţi tăiaţi felii subţiri.

2.  Din ulei de măsline,oţet balsamic,sare şi piper se prepară un dresing cu ­care se asezonează salata,după gust. Se serveşte cu felii de pâine ­prăjită.