Choux-uri cu două creme

1 82482 original jpg jpeg

La desert, savurează o prăjitură cu o inconfundabilă aromă franţuzească.

Ai nevoie de:

Pentru blat: 200 ml apă90 ml ulei120 g făină3 ouăPentru crema de cacao: 4 gălbenuşuri200 g zahăr200-250 g unt proaspăt1 plic de zahăr vanilat4 linguri de lapte50 g cacaoPentru crema de lămâie: 4 gălbenuşuri200 g zahăr200-250 g unt proaspăt1 plic de zahăr vanilat,zeama de la 1 lămâiePentru glazură: 400 g zahăr pudră4 linguri zeamă de lămâie

Pentru gogoşi, aşezi pe foc, apa, uleiul şi praful de sare. Când începe să fiarbă, dai deoparte, adaugi toată făina şi amesteci energic. Laşi compoziţia la răcit, adaugi, pe rând, ouăle, şi omogenizezi după fiecare.

Îţi ungi mâinile cu puţin ulei, rupi bucăţele din alaut, de mărimea unei nuci, le rotunjeşti şi le pui pe o tavă tapetată. O bagi în cuptorul preîncălzit, circa 25 de minute.

Pentru crema de cacao, pui gălbenuşurile într-un castron, le amesteci cu zahărul şi le subţiezi cu laptele. Aşezi castronul pe baie de aburi şi amesteci cu un tel. După ce se leagă compoziţia, îl iei de pe foc şi adaugi zahărul vanilat şi cacaua cernută, apoi le mai laşi până se îngroaşă crema. După ce se răceşte, adaugi treptat câte o lingură la untul frecat spumă, separat.

Pentru crema de lămâie, pui gălbenuşurile într-un castron, le amesteci cu zahărul şi le subţiezi cu zeama de la lămâie. Aşezi castronul pe baie de aburi şi amesteci cu un tel. După ce se leagă, îl iei de pe foc şi adaugi zahărul vanilat. Le laşi să fiarbă. După ce se răceşte crema, adaugi treptat câte o lingură la untul frecat spumă, mixând după fiecare.

Pentru glazură, amesteci zahărul cu zeama de lămâie până obţii o pastă.

Tai capacele, umpli gogoşile cu cremă de ciocolată şi de lămâie, le acoperi cu ele şi întinzi glazura.



Recente

pexels heyho 6585753 jpg
Chiftele cu spanac  Sursa foto shutterstock 2025214406 jpg
shutterstock 2452382063 jpg
shutterstock 2277522461 (1) jpg
Mulțumim, Daniela, Emilia și Marian! (2) jpg
Beneficiile utilizării unui cap de manechin cu păr natural pentru practica de hairstyling jpg
Ce instrumente nu ar trebui să lipsească din trusa unui tehnician de unghii jpg
Cornuri in doua culori  Sursa foto shutterstock 31163509 jpg
Clatite cu branza si spanac  Sursa foto shutterstock 1415857712 jpg
2148845995 jpg
Organizarea meselor zilnice pentru femeia modernă cum să folosești eficient lada frigorifică jpeg
Prajtura cu nuca de cocos  Sursa foto shutterstock 1928203232 jpg
Budinca de orez cu peste  Sursa foto shutterstock 480607888 jpg
shutterstock 256424824 jpg
shutterstock 1379805665 jpg
Guguluf cu gem  Sursa foto shutterstock 2504637363 jpg
shutterstock 492832387 jpg
curatenie   shutterstock 2087041777 jpg
shutterstock 551226070 jpg
Cauți un cadou de nuntă practic Iată 5 electrocasnice premium care vor transforma casa mirilor jpg